Bescuit de préssec en almívar

Categoria: Postres i dolços
Recepta per forn
Origen: Alemanya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (1 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

8 o 9 mitjos préssecs en almívar,
4 ous,
250 g de sucre,
12 cullerades del suc dels préssecs,
2 culleradetes d'essència de vainilla,
4 cullerades de mantega en pomada,
250 g de farina,
11 grams de llevat en pols (tipus Royal)
Ratlladura de llimona i
2 cullerades de kirsch

Elaboració

Comencem untant el motlle de mantega i li espolsem abundant sucre moreno, ho repartim pel fons i parets del motlle, posem els mitjos préssecs repartits pel fons. Reservem per utilitzar posteriorment. Pre-escalfem el forn a 180 graus. En un bol, barregem els ous amb el sucre. Afegim el suc dels préssecs, la ratlladura de llimona, el kirsch o el licor que més us agradi, la vainilla i la mantega en pomada. A continuació afegim la farina amb el llevat, barregem bé i posem la massa en el motlle. Introduïm en el forn i coem de 30 a 40 minuts (fer la prova amb l'escuradents). Si veiem que agafa massa color tapem la superfície amb paper d'alumini. Al treure desemmotllem ràpidament donant-li la volta. Si ho deixem refredar és possible que s'enganxi amb el sucre fos.

1^h

Notes

La recepta original d'aquest pa de pessic és d'un petit llibre en aleman i es diu alguna cosa així com pa de pessic cap per avall de préssecs en almívar. Això és per la forma tan singular de fer-ho, que consisteix a fer-ho al revés.

Per Joan Corminas

Etiquetes: Ningú ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Postres i dolços › Bescuit de préssec en almívar

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta1774

416 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

Susanna Gambin Nogué diu:
Hola Joan, guapo tu

estic contenta de haver re-descobert aquesta recepta,...en una ocasió vaig estar convidada a una festa , una senyora va portar-ne un d´ igual que el teu,..estava molt bo, li vaig preguntar si em voldria dir com el feia, i em va contestar......que ella no donava mai les seves receptes que tant li havien costat perfeccionar. !!!... al moment em vaig quedar molt sorpresa, doncs jo disfruto tant compartín.....que no m´esperava aquella resposta,..vaig reactionar i li vaig dir....doncs de que li serveix tant d´esforç,...si quan vostè mori les receptes també !!, va girar " cua" i ja no la vaig veure més en tot el que va quedar de festa....quina pena, veritat ??

mil petonets per compartir-la, Susanna