En una cassola amb una mica d’oli, enrossim el conill salpebrat. Un cop daurat, hi afegim la ceba, el tomaquet tallat en trossos grans, la pastanaga tallada a rodanxes, 1 dent d’all sense pelar i la fulla de llorer. Tapem la cassola i ho fem coure a foc lent durant uns 45 minuts (el conill era petit). En una cassoleta de fang, hi posem la cuixa I espatlla del conill amb la ceba, tomàquet i les rodanxes de pastanaga de coure’l. Ja es pot servir.