Receptes.cat

Últimes receptes

• Mar i muntanya de bacallà amb mandonguilles
• Puré de xirivia amb xampinyons trufats
• Patates al forn farcides de verdures i mozzarella
• Anguila en suc
• Postres de merenga i maduixes
• Pastís cruixent d'espinacs amb ou i mató
• Rap sobre llit de patates panadera i escalivada, amb romesco
• Tires de carn de porc a l'estil del cerveser
• Sèpia guisada amb patates i pèsols
• Filets de rogers al forn amb patates panadera i taronja confitada

Etiquetes

Joan Corminas

Freienstein (Zürich) Suïssa

Podeu trobarme
joan.c@sunrise.ch
receptes alemanyes:
http://www.receptes.cat/de/chef2225

1586 receptes

2 trucs

81 aportacions al fòrum

86 fotos favorites

80 seguidors

Segueix a 325 Xefs

• Antonieta Llaurado Llort
• Montserrat Reixach Moner
• Àngels Casell Puig
• Pau Gili López
• Elvira Vila
• antoni
• Mª Lluïsa Vidal
• Teresa Coma Salvador
• Mònica Ordóñez Verdes
• Enric Alemany Medinaceli

... i 315 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

• Puré de xirivia amb xampinyons trufats
• Patates al forn farcides de verdures i mozzarella
• Postres de merenga i maduixes
• Pastís cruixent d'espinacs amb ou i mató
• Tires de carn de porc a l'estil del cerveser
• Fruits vermells a la mel
• Risotto de pèsols a la llimona
• Cuixes de pollastre al "Limoncello"
• Postres de nabius amb amaretti
• Risotto d'herbes amb Steak de cérvol a la salsa de vinagre de Modena

Veure totes les receptes

Joan Corminas RSS feed.

Últims comentaris

• Ossobucco amb verdures d'hivern
  Gràcies Quim, la provaré qualsevol dia. Una abraçada Joan.c
• Pesto d'albergínies
  Bon dia Anna: El pesto d'albergínia pot ser usat com un pesto normal per condimentar la pasta. Pot també ser usat com a...
• Crema lleugera de vimi amb llet de coco i ou potxé
  Amiga Maria Cortada Seguranent que la paraula "VIMI" està mal escrita, jo conec el "BIMI" que és una verdura que l'he...
• Goulash cuit en olla a pressió
  Estimada Fernanda: arregla en el primer paràgraf de la recepta "el de buey cortados" Amb una forta abraçada Joan.c
• Truita de bolets
  Amiga Mercè: Responc a la teva pregunta, les cebes de primavera no son mes que les cebes tendres, això és degut que vaig...

Les seves millors receptes

• Fricandó amb moixernons
• Cargols dolços i picants
• Botifarra fregida sense trencar-
• Tallarines casolans
• Ganache de xocolata

Receptes que millor ha valorat

• Trufa cuita de l'Arimany
• Melmelada de roses
• Pastís fondant Bob esponja

Les seves etiquetes

• Albergínia 1
• Alberginies 1
• Allioli 1
• Alls 1
• Arros 5
• Aus 1
• Aus-pollastre 1
• Avellanes 1
• Bacalla 11
• Bacalla fresc 1
• Beixamel 2
• Bolets 4
• Bonitol 2
• Botifarra 1
• Botifarra blanca 1
• Botifarra negra 1
• Caça 1
• Calamars 2
• Calamarsets 1
• Calls 1
• Canelons 4
• Cansalada 1
• Capipota 1
• Carabassa 1
• Carabassó 1
• Carbassó 1
• Cargols 9
• Carn mòlta - Carn picada 5
• Carxofa 1
• Carxofes 1
• Castanyes 1
• Cigrons 3
• Cítrics 1
• Coco 1
• Col 5
• Conill 9
• Crostini 1
• Curri 1
• Empanada 1
• Escalopa 1
• Escamarlans 1
• Escudella 1
• Espinacs 1
• Estofat 1
• Farigola 1
• Fesols 1
• Fetgets de pollastre 1
• Fruits secs 1
• Gambas 2
• Gambes 1
• Graten 1
• Guatlles 1
• Llagostins 2
• Llebre 1
• Llenguado 1
• Llom 1
• Lluç 1
• Macarrons 4
• Maduixes 1
• Mandonguilles 1
• Mango 1
• Mongetes 2
• Musclos 2
• Nata 2
• Ous 4
• Ous de guatlla 1
• Ous de lumpus 1
• Ous durs 1
• Pastanaga 1
• Patates 10
• Pebrots 2
• Peix 2
• Peixos-embotits-carns-etc- 1
• Peres 1
• Pèsols 3
• Pesto 1
• Peus de porc 2
• Pinya 1
• Pizza 1
• Plàtan 1
• Pollastre 5
• Pomes 3
• Postre 1
• Potatge 2
• Prunes 1
• Rap 2
• Risotto 1
• Rovellons 1
• Salmó 1
• Salsa 1
• Salsa d’ametlles 1
• Salsitxes 1
• Sardines 1
• Secrets de porc 1
• Sepia 2
• Sopa 1
• Spaghetti 3
• Tagliatelle 1
• Tallarines 4
• Tonyina 1
• Truita 1
• Vegetariana 5
• Vegeteriana 4
• Verdures 1
• Viande 1
• Xai 1
• Xampinyons 3
• Xistorra 1
• Xocolata 4
• Xocolata negra 2

149 favorites

• Risotto amb pedrers de pollastre
• Ravolis amb bacallà
• Conill amb romaní
• Nius caramel·litzats de poma amb formatge de cabra
• Flam d'ou i taronja de la Ma del Carme
• Crema freda d'espàrrecs verds
• Puding de plàtan i pinya
• Croquetes d'espinacs
• Bacallà a la llauna, sobre llit d'espinacs a la catalana
• Pastís de puré de patata i carn
• Conill fregit amb alls i bitxos
• Flam d'ou amb plàtan, panses i pinyons
• Amanida de bacallà, xerris, i gules del nord
• Flam d'ou amb poma i pinyons
• Bacallà a la llauna
• Croquetes de pollastre
• Pa casolà
• Supremes de lluç en papillota amb calçots confitats
• Cigrons estofats amb manetes de porc
• Crostini de formatge picant
• Suquet de peix
• Pit de pollastre farcit
• Flam d'ou
• Potatge de cigrons amb mini-mandoguilles i pistons
• Llesques de pa amb formatge a l'estil del Canto de Thurgau
• Potatge de llenties amb xoriç, patates i bledes
• Cigrons amb pop
• Arroz amb butifarra i ceps
• Coca de carxofa
• Canalons de tonyina ou dur i espinacs
• Coca de cireres
• Conill amb ceba
• Mousaka d'alebreginia
• Fideuà de peix
• Cues de rap a la marinera
• Amanida de patata i gambes
• Pastissets
• Ametllats
• Gratinat de patates i anxoves
• Fideuà de ceps
• Sopa de carxofa
• Tallarines al roquefort
• Cassolada de xai, amb carxofes i pèsols
• Mongetes del ganxet, guisades amb romesco
• Flam de bolets
• Galtes de porc al forn, sobre llit de ceba
• Arròs, amb bolonyesa
• La meva salsa Bolonyesa
• Minestrone amb Pollastre
• Pastís del flam
• Amanida de mongetes seques
• Conill amb samfaina
• Civet de llebre a la catalana
• Cap i pota amb cigrons
• Pa miracle
• Pollastre al forn
• Bunyols de pinya
• Canelons d'espinacs i bolets Carrereta amb salsa beixamel de Cep
• Galtes de porc guisades
• Coctel de Llagostins
• Cuixetes de pollastre farcides de llonganisa
• Pesols a la catalana
• Croquetes de pernil
• Pits de pollastre amb capa de formatges
• Cocada de Camarón
• Carbassons al forn
• Flam de Mató
• Patates farcides
• Croquetes de l'Àvia Dolors
• Cigrons a la catalana
• Amanida de pasta amb pesto
• Pastís de tonyina
• Crema de Sant Josep amb sorpresa
• Tallarines amb popets
• Pasta amb sardines
• Conill en escabetx amb figues a la planxa
• Pastissets de carbassa i formatge comté
• Pèsols ofegats
• Crema de mongetes amb alfàbrega
• Crema d'espàrrecs verds, amb encenalls de fetge d'ànec
• Cloïsses en salsa verda, amb mongetes del ganxet
• Endivies gratinades, amb prunes, pinyons, i pernil
• Espatlla de xai a la cervesa
• Pop ofegat amb allioli
• Macarrons amb trinxat
• Blanqueta de gall dindi guisada amb rossinyols
• Gírgoles saltades, amb pernil, panses i pinyons
• Ânec estofat, amb Múrgoles, o Rabassoles
• Mongetes de Balaguer, estofades
• Rovellons o Pinetells al microones
• Pops amb çigrons
• Jarret de poltre estofat, amb verduretes, i bolets
• Salsitxes fregides, amb tomàquet, all i julivert
• Tonyina amb romesco, i mongetes del ganxet
• Sopa de farigola
• Vol-au-vents, de bolets, porros, i fua,( mi-cuit dànec )
• Calamars , farcits de carn i bolets
• Verat macerat
• Llibrets d'albergínia, amb xampinyons
• Sangria amb vi blanc
• Paella Catalana* (Arròs de marisc)
• Cigrons gratinats
• Macarrons a la marinera
• Pastís de patata i tonyina
• Espirals de colors amb doble de formatge
• Cigrons estiuencs
• Pollastre a la llimona
• Espinacs a la crema sobre un llit d’arròs
• Espaguetis engastats a salsitxes
• Sípia ofegada, amb patates, i allioli
• Conill al forn
• Pudding de puerros
• Sarsuela de rap
• Cebes farcides
• La Sopeta de la Nati
• Sofregit de tomàquet
• Cassoleta de recapte express
• Manetes de porc farcides de llagostins
• Aletes de pollastres adobades
• Peus de Porc al forn
• Iuca amb all i julivert
• Fideuà de gambes i calamars
• Coca de Pinya Colada
• Fideus al forn
• Daus de porc adobats amb mostassa
• Bacallà esqueixat amb mongetes seques i pebrot escalivat
• Musclos de roca amb vinagreta de mel i romaní
• Lluç de palangre amb oli de vainilla
• Conill confitat
• Conill a les herbes
• Cues de lluç amb patates al forn
• Croquetes de cep
• Musclos amb all i julivert
• Bacallà Espiritual
• Escarxofes amb all i julivert
• Bròquil al forn
• Risotto de bolets i llagostins
• Albergínies a la napolitana
• Xampinyons farcits
• Mil fulls de patata amb herbes provençals
• Carquinyolis
• Crema pastissera, a la meva manera
• Timbal de patata i ceba amb butifarra esparracada, pebrot escalivat i ou poché
• Flam de turró
• Pollastre al forn amb pastanagues i xirivies
• Calçots arrebossats
• Coca de Llavaneres
• Bacallà al forn a la napolitana
• Calamarsons amb mongetes