Amanida amb llagostins
Categoria:
Amanides i plats freds
Tipus de plat: Amanida
Estació: estiu
Dificultat: Inexperts
Ingredients
- Per persona: 5 cues de llagostins pelades, 5 tomàquets cherry, 2 xampinyons, una branca d'àpid, 4 fulles d'enciam.
- Per la vinagreta: suc de 1/2 llimona, 2 cullerades de vinagre de mòdena, 100 ml. d'oli, sal.
1 racions
Elaboració
Coure o saltejar les cues de llagostins pelades.Reservar. Netejar l'enciam (millor que sigui de fulla tova com el de roure o similar)Posar-lo al fons del plat.Tallar els tomàquets pel mig, filetejar els xampinyons (ben nets de terra),i tallar la branca d'àpid en trossos d'uns 3 cm. Posar-ho tot per damun del enciam. Afegir les cues de llagostins i regar-ho amb la vinagreta.
Vinagreta: En un bol posar tots els ingredients i batre enèrgicament amb una forquilla o estri de muntar clares.
15min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
3149 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Molt bé Mª Pilar. Aquest és el tradicional Menjablanc de Reus. Molt diferent d'elaboració i gust a la recepta publicada...
Hola Laia,la teva recepta em ve molt bé per que tinc pasta brisa i espinacs congelats de collita propia, així que a cuinar...
No sabia que l'amanida de sigrons fos típica de Suïssa. Jo també tins una recepta de cigrons, encara que fa temps que no...
Aquesta setmana he fet flors de carbassó arrebossades, la pròxima vegada les farciré de formatge, segur que les trobaran...
Tens raó que és un plat molt agraït i fer un bon fumet de peix, tampoc és tant difícil. Animeu-vos a fer-ho, ja veureu...