Rentem els llagostins i els salem. Seguidament, el col·loquem en una safata d'anar al forn.
Fem una salsa del tipus d'una maionesa amb els alls, el julivert, el suc de la llimona i oli. L'aboquem per damunt dels llagostins. Ho deixem reposar unes quantes hores dins de la nevera.
Escalfem el forn ben calent i hi introduïm els llagostins barrejats amb la salsa durant 15 minuts, aproximadament.
Els hem de servir deseguida al plat.