Gambes a l'all

Categoria: Peixos i mariscos
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (4 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

7 gambes per persona
3 grans d'all
1/4 de un bitxo
1/4 de vas de xerés sec
Oli d'oliva, sal

5 racions

Utensilis

Ganivet, cassola, pinses, tapadora, plata ó safata i cullera de fusta

Elaboració

Pelarem les gambes i només utilitzarém les cues .
En una casola de fang amb oli es fregeixen els alls fets a trossos, quan agafin color hi tirem les gambes, el bitxo i la sal. Ho remenem perquè es facin bé. Una estona abans de portar-ho a la taula hi tirem el xerés.
Ho servirem seguidament, bullin i tapat perqué no marxi l'aroma que es tant important en aquest plat.
També es pot fer amb uns bons escamarlans.

30^min

Notes

vigilar que les gambes no es coguin massa, quedaríen dures.

Per Mª angels

Etiquetes: Ivorra La Segarra Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Peixos i mariscos

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta619

4174 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Carolina Soler

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

4 comentaris:

	Flora Martinez diu: MªAngels segur que aquestes gambes estan per xuparse els dits.Les fare
	Maria cami diu: M'agraden molt les gambes,tambe son facils de fer.
	Fina Ocon diu: Trobo que esta molt be aquesta recepta una manera diferent de fer-les pero molt bona
	maria dolors diu: A la primera ocació la provaré