Últimes receptes
Etiquetes |
Participa al concurs millor recepta del mes d'abril i guanya un lot de 19 productes de Rifacli Pollastre de pagès amb escamarlans i gambesIngredients
UtensilisUna cassola , un morter per la picada,unes pinces de cuina i un estri de fusta per remenar. ElaboracióPrimer de tot daurem el pollastre tallat a trossos en una cassola , salat i enfarinat. Un cop daurat el traiem i el reservem ; incorporem la ceba picada i la carrota a rodelles ben fines a la cassola i un cop ben daurat , afegim els alls trinxats i els tomates triturats. Reguem amb el vi ranci i el vi blanc; lliguem amb una mica de farina i deixem reduir ben a poc a poc a foc molt lent. Tot seguit posem el pollastre en una cassola de terrissa , cobrim amb brou i afegim el sofregit i posem al foc perquè es vagi fent. Mentrestant saltem els escamarlans en una paella , els flamegem amb conyac i els passem a la cassola amb el pollastre.Ara fem el mateix amb les gambes. Deixem coure mitja hora a foc lent. Seguidament traiem el pollastre , els escamarlans i les gambes, colem el suc i tornem a posar el pollastre , escamarlans gambes i el suc colat , a la cassola. Fem xup xup i mentrestant fem la picada. La incorporem a la cassola i deixem uns deu minuts mes.
Moltes gracies per la recepta, senzilla i bona. Encara que no sigui de fang la cassola degut a la quantitat d´ingredients, també ha quedat be.
Si alguna cosa no es correcta pots
Marcada com a favorita per:
1 comentaris:
També et poden interesar les receptes:
Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet? |
Segueix a 257 Xefs
... i 247 altres xefs Veure tots els xefs als que segueix Últimes receptes
Últims comentarisLes seves millors receptes
Receptes que millor ha valoratLes seves etiquetes13 favorites
|
Amanides i entrants
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Recepta fàcil de pasta amb llenties a la siciliana (pasta con le lenticchie alla siciliana)
Espaguetis amb tonyina
Pizza vegetal amb massa d'espinacs
Mousse de iogurt de cabra amb crema de mango
tardor
hivern
Afegir valoració
Etiquetes:
Afegir etiqueta
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: 
7541 visites.
sol·licitar una revisió![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
174 receptes
12 fotos favorites
86 seguidors
Jordi Bosch Negre RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Gracies. Hi farè un cop de ull.
Correctament, pastanagues.Gràcies Joan.
Carai, Cotlliure també és un bon lloc per comprar aquestes ostres.I la manera de menjarles esplendida, segur.
Te raó en Joan, i a més està mal escrit per part meva. Carrotes seria correcte en certa manera.
Esperem que be home. Ja hem faràs saber quelcom.