Filets de peix arrebossats amb pols de cep

Categoria: Peixos i mariscos
Típica de: Catalunya
Estació: hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

4 filets de peix, en aquest cas he fet servir orada
2 ous
Un pols de sal
Un raig d'oli per fregir
Uns quants ceps assecats

2 racions

Elaboració

Posem una paella al foc amb l'oli a escalfar
Mentrestant preparem un plat amb els ous batuts
En un morter hi posem els ceps assecats, laminats o a trossos. Si els varem assecar a trossos, els piquem ben picats fins a obtenir una pols
Un cop l'oli ben calent, passem els filets per la pols de cep, ajudant si cal amb els dits a fi que quedin ben impregnats de la pols de cep
Seguidament els passem per ou batut i passem a fregir els filets fins que ens quedin ben daurats
Els posem a escórrer l'oli en paper de cuina i ja podrem gaudir d'aquests filets.

45^min

Per Jordi Bosch Negre

Recepta de cuina de Filets de peix arrebossats amb pols de cep — per Jordi Bosch Negre

Etiquetes: Peix Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Peixos i mariscos

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta1544

2978 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Pepa Baliu

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

3 comentaris:

	Dolça diu: Amb el pols de cep el peix deu pujar de categoria!!! És que a mi tot el que sigui fet amb ceps em perd!
	Jordi Bosch Negre diu: Ès cert, el cep és el rei!, pe`r prova aixó de la pols , ja veuràs el resultat, amb pasta bullida també ès molt bo.
	Dolça diu: Amb la pasta ja ho he provat! Amb els arrebpossats encara no, és que en mengem pocs, a casa!