Romesco

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes de maig.
Pots guanyar un lot amb 19 capses de productes Rifacli.

Romesco

Categoria: Salses
Dificultat: Mitjana

Valoració:

5/5 (3 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

1/2 cabeça - Alls escalivats
4 - Tomàquets escalivats
1 - Pebrot del romesco escaldat
1/2 culleradeta - Pebre vermell dolç
1 - Bitxo
100 g - Ametlles torrades
100 g - Avellanes torrades
2 Galetes Maria

Elaboració

Poseu en una batedora els tomàquets sense pell ni llavors, els alls pelats, la carn dels pebrots, les ametlles i avellanes, el pebre vermell, el bitxo i les galetes.
Tritureu-ho tot i aneu-hi incorporant oli, un raig de vinagre, sal i pebre.

Variacions:

Els alls i els tomàquets es poden fregir en comptes d’escalivar.
En lloc de pebrot del romesco s’hi pot posar nyora.
Es pot espessir la salsa amb pa sec fregit.
S’hi pot afegir una punta d’all cru.
Es pot fer amb ametlla o avellana sola.

Per Josué O'Donell

per Josué O'Donell

Etiquetes: Salses Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Salses › Romesco

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta8

1829 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

4 comentaris:

	Jordi Bosch Negre diu: M'agrada molt aquesta recepte de romesco. Tinc uns familiars que tenen un restaurant aquí el Port de Llançà i el fan de la mateixa manera. El serveixen per acompanyar peix a la planxa i mariscos bullits o a la planxa. Salutacions .
	Josué O'Donell diu: Hola Jordi, Ja veus que la recepta te força variacions, però com molt be dius, es ideal per acompanyar el peix.
	Charo diu: Esta també la faré estos nadals per al peix
	Dolça diu: M'agrada molt el romesco i en faig molt sovint, i com tu, hi poso pebrot de fer romesco. M'agrada molt més que la nyora.

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Josué O'Donell

Si la cuina és un art
...jo sóc un artista.

31 receptes

2 trucs

87 aportacions al fòrum

5 fotos favorites

28 seguidors

Segueix a 25 Xefs

... i 15 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Josué O'Donell RSS feed.

Últims comentaris

Esmorzar mediterrani de pa amb tomàquet i pernil per a esportistes
Aquesta recepta té un nivell molt baix Moisés.
Guatlles farcides
Queden molt bones Jordi, Ara... una feinada per farcir això tant petit. Fantàstica recepta, la tornaré a fer.
Botifarra fregida sense trencar
Això hauria d'anar a la secció de trucs!
Snaps de meló
A veure una foto Montserrat!
Galtes de porc amb llenegues
Un plat espectacular!

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Romesco

Ingredients

Elaboració

Variacions:

4 comentaris:

Segueix a 25 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

2 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Romesco

Ingredients

Elaboració

Variacions:

4 comentaris:

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 25 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

2 favorites