Amanida russa (Recepta per Eduard Lluis Palaus)

Últimes receptes

Etiquetes

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Amanida russa

Aquesta recepta agrada a 2 persones: fernanda bausili, Joan C.

Categoria: Amanides i plats freds
Estació: primavera estiu
Dificultat:
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

4 patates mitjanes
2 pastanagues mitjanes
200 grs. de pèsols
100 grams de mongetes tendres fresques
1 llauna de tonyina de bona qualitat amb oli d'oliva
3 ous dusos
1 llauna d'olives farcides
Un grapadet d'olives d'Aragó
Unes quantes anxovetes
Una mica de pebrot vermell escalivat
Salsa mahonesa

Per a la mahonesa:

En aquest cas hem fet una mahonesa suau, per tant hem util·litzat oli de girasol, encara que la podem fer amb oli d'oliva i vinagre, però el gust serà més fort.
Oli de girasol
Un ou
Sal
Unes gotetes de llimona.

4 racions

Elaboració

Posarem una olleta amb aigua sal i les patates amb pell. El temps de cocció dependrà de la classe de patates que s'utilitzi, sempre caldrà comprovar amb la punta d'un ganivet, un cop cuites les escorrem i deixem refredar. Un cop fredes les pelem i tallem a dauets.
Tornem a posar al foc aigua amb sal i mentre bull pelem la pastanaga i la tallem en quadrets petits.
Les mongetes les netegem i tallem en juliana i les tirem en aigua bullint amb els pèsols.
Mentrestant tallem les olives en rodanxes i trinxem també petits dos ous (L'altre el farem servir per decorar, el podem posar ratllat per sobre)
Quan tot sigui llest i fred, barrejem tots els ingredients i li posem la mahonesa.
Decorem el plat al nostre gust, posant per sobre l'amanida el ou ratllat, les anxoves i el pebrot.

Notes

Tal i com veieu a la foto, hem fet l'amanida russa perquè resulti divertida pels petitons de la casa.

Per Eduard Lluis Palaus

per Eduard Lluis Palaus

918 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Amanides i plats freds > Amanida russa

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta4022/amanida_russa

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't

Recepta per Eduard Lluis Palaus de Malgrat de mar

Em podeu trobar a: http://deplatenplat.blogspot.com.es/

36 receptes

8 aportacions al fòrum

7 Favorited fotos

Veure activitat

25 seguidors

I 15 altres xefs

Segueix a 55 Xefs

I 45 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Eduard Lluis Palaus RSS feed.

Últims comentaris

Ensaladilla suau
Hola Merce! Ja tens el meu vot. ;))
Raviolis de bolets amb salsa de ceps i pensaments
Gràcies Pau!
Delícies de formatge
Hola Núria, encantat! M'encanta el formatge! Veig que ets de Sant Sadurní de l'Heura. Jo, fa uns anys enrera havia anat...
Spaghetti a la fi del món - Spaghetti alla fine del mondo
Hola Joan! M'ha fet gràcia el nom de la recepta. En saps la procedència? Una abraçada!
Cloïsses a la marinera
Enhorabona Mercè! Ja veuràs quina il·lusió quan rebis la xocolata! Ara hauràs de fer alguna recepta de xocolata... Un...

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Amanida russa

Ingredients

Per a la mahonesa:

Elaboració

Notes

25 seguidors

Segueix a 55 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

10 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Amanida russa

Ingredients

Per a la mahonesa:

Elaboració

Notes

També et poden interesar les receptes:

25 seguidors

Segueix a 55 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

10 favorites