Categoria: Llegums i verdures
Dificultat: Fàcil
Valoració:
Ingredients
1 pebrot vermell gros
2 pebrots verds tiran a petits
2 alberginies
3 grans d'all
Un pot de tomàquet natural (sense triturar)
1/2 vas de tomàquet fregit
1-2 bitxos petits
Oli d'oliva 0'4ª
Sal
Sucre
4 pers.
Utensilis
Una paella
Un gabinet
Una cullera de fusta
Elaboració
Trossegem el pebrot vermell i el comensarem a fregir amb oli a la...
Seguir llegint »
40 min.
2010-01-29
Ingredients
1 kg. sèpia bruta
1 kg. de musclos
1 kg. de patates
2 pebrots verds
3 cebes mitjanes
2 porros
4 alls
200 gr. de tomàquet triturat
1 litre de brou de peix de sabor suau
200 gr. de pèssols
1/2 got de vi blanc
Oli d'oliva 0'4º
Sal
Pebre
Ingredients per la picada:
Safrà
1 all
12 ametlles
12 avellanes
Julivert
Tinta d'una sèpia
Un raig de cognac
4 pers.
Utensilis
cassola de ferro o de fang
una olla per obrir los musclos
Elaboració
La sèpia, neta i tallada a trossos, es posa a coure en una cassola...
Seguir llegint »
60 min.
2010-01-22
|