Receptes.cat

Cloïses amb salsa de vi blanc i mantega

Ingredients

500 gr de cloïsses
2 escalunyes
2 grans d´all
1 got de vi blanc
100 gr de mantega
Sal
Julivert
Pebre blanc
 

4 pers.

Elaboració

Preparem el marisc net i escorregut.
Tallem un gra...

Seguir llegint »

45 min.

per Jordi

Carquilles naturals

Ingredients

Un grapat de carquilles , així de senzill

4 pers.

Elaboració

Primer de tot hem de trobar unes penyes arran de mar, a on hi ha entre 20 i 60...

Seguir llegint »

30 min.

per Jordi

Musclos de roca al Roquefort

Ingredients

Un quilo i mig de musclos de roca
25cl de vi blanc sec
50cl de crema de llet
Una cullerada de mantega
Un pols de sal
Un pols de pebre molt
3 cebetes petites
Una mica de julivert picat
200 grams de formatge Roquefort

4 pers.

Elaboració

Comencem per rentar be els musclos i els traiem les barbes.
Els...

Seguir llegint »

45 min.

per Jordi

Pollastre al forn

Ingredients

1 pollastre tallat a octaus
2 botifarres de carn crua
6 salsitxes
4 patates
2 carrotes
3 cebes
1 got de vi blanc
Oli d´oliva
Sal
Pebre negre molt

4 pers.

Elaboració

Prenem una plata de forn i li posem un raig d´oli al fons.
Pelem les patates i...

Seguir llegint »

60 min.

per Jordi

Quiche Lorraine

Ingredients

150grs de farina
75g de margarina
375cc de llet
2ous
75grs de bacó a trossets
75grs de Gruyere
 

4 pers.

Elaboració

Preparem una massa per tarta,amb farina aigua i sal.
Després estenem la massa en...

Seguir llegint »

45 min.

Quin sopar que fotarem abui per Jordi

Fondue de formatge amb ceps

Ingredients

300 grams de ceps
5 grans d´all
300 grams de formatge Comté
300 grams de formatge Beaufort
300 grans de formatge Gruyère suís
600 cl de vi blanc sec
10 grams de Maizena
6 cl de Kirsch
1gram de pebre negre en pols
1 gram de nou moscada molta
300 grams de pa tallat a daus

4 pers.

Elaboració

Primer de tot tallem els ceps a trossos i els reservem.
Tallem els...

Seguir llegint »

60 min.

per Jordi

Albergínia amb tomàquet i mozzarella

Ingredients

1 albergínia
Una mica de salsa de tomàquet
1 peça de mozzarella fresca
1 pols de sal
Un raig d´oli d´oliva
Una mica de farina
Una mica de orenga picat

4 pers.

Elaboració

Primer de tot tallem l´albergínia a rodelles i la posem...

Seguir llegint »

60 min.

per Jordi

Conill amb rovellons

Ingredients

1 conill tallat a quarts
1/2 kl de rovellons, mes o menys
Sal
Pebre negre molt
Ametlles torrades
Alls picats
Julivert picat
Tomàquet triturat
Ceba picada
Oli d´oliva
Farina

4 pers.

Elaboració

Prenem una cassola de terrissa i la posem al foc amb oli a escalfar...

Seguir llegint »

90 min.

per Jordi

Gratinat de tonyina

Ingredients

250gr de tonyina en llauna al natural
3 ous
1 bosseta de Gruyère ratllat
Un pols de sal
Un pols de pebre
Una mica de mantega
Una mica de beixamel

3 pers.

Elaboració

Primer de tot prenem un bol i batem els ous
Seguidament i barregem el...

Seguir llegint »

60 min.

per Jordi

Esclops cuits

Ingredients

Uns quants esclops
Una mica d´aigua
Una mica de vi blanc

pers.

Elaboració

És molt senzill de fer aquest plat, ja que no requereix gairebé ingredients,...

Seguir llegint »

30 min.

per Jordi

per Jordi