De 24 a 30 llagostins congelats
1 botella de cava (economic)
Oli
All i julivert
1 cullerada de farina o maizena

Elaboració:

poseu el llagostins en una cassola
a continuació bulliu un got i mitg d'0li d'oliva i tireuli per sobre dels llagostins.
l'oli ha de ser ben roent
a continuació afegiu sobre el llagostins tota l'ampolla de cava, que quedin coberts.
deixar...

Seguir llegint »

Ingredients:

1 cuixa de xai desossada
1 poma gran i ben madura
100 grs. de pernil pais
1 kilo de cebes
1 cabessa d'alls
1 fulla de llorer
Sal i pebre
1 got de conyac
Oli

Elaboració:

Omplir la cuixa amb el pernil i la poma (golden)
lligar-la be que no s'obri
poseu la cuixa en una cassola i doreu-la per tots els costats
afegiu 1 kilo de cebes tallades a trossos
1 cabessa d'alls
1 fulla de llorer
sal i pebre
es deixa una bona...

Seguir llegint »

1 pollastre
100 grs. de mantega
1 got de conyac
200 grs. de formatge gruyere ratllat
1 salsa beixamel

Elaboració:

Primer talleu el pollastre en octaus.
Poseu la mantega a la cassola i a continuació el pollastre amb foc viu uns tres minuts per cada costat.
Abaixeu el foc i deixeu-lo fer. Al cap de uns vint minuts poseu el conyac en un pot i escalfeu-lo, amb una...

Seguir llegint »