Flams de cranc reial

Categoria: Peixos i mariscos
Recepta per forn
Típica de: Catalunya
Estació: hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

4 potes de cranc reial
3ous
40 cl de nata liquida
Unes branques de cigolet
50 grams de gruyère ratllat
1 pols de pebre negre molt
1 pols de sal

4 racions

Elaboració

Primer batem els ous junt amb la nata liquida
Seguidament afegim el gruyère i el cigolet picat
Ara afegim el cranc, que si ès fresc el bullirem amb aigua i sal i entreurem la carn
Si ja ès cuit, que ès pot comprar cuit, l'afegim tal cual
Afegim una mica de sal i pebre
Barregem be tot plegat i emplenem els recipients amb aquesta barreja que hem fet
Escalfem el forn a 180 graus i fem coure durant 25 mints
Deixem refredar una mica i anem per feina

45^min

Per Jordi Bosch Negre

Recepta de cuina de Flams de cranc reial — per Jordi Bosch Negre

Etiquetes: Timbal França Marisc i crustacis Nadal Forn Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Peixos i mariscos

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta1104

3779 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

4 comentaris:

	Àngels Fernández Guillén diu: Aquesta recepta és molt original i pels ingredients qque porta deu ser boníssima. Serà questió de tastar-la.
	Jordi Bosch Negre diu: Si que ho és, molt bona. Ès sencilla de fer i per un dia així festiu, és ideal.
	Dolça diu: Aquesta recepta és un luxe. A veure si la faig a la propera celebració familiar!
	Jordi Bosch Negre diu: Provau Dolça, segur que trionfes, i a més a més, el cranc reial no costa gaire de trovar i és força assequible de preu. Jo vaig triar quatre potes petites, però a vegades als comerços ni han unes que son igual de bones però son grosses i amb la carn que porta una pota en tens per fer bastant de quantitat.