Truita al forn

En una paella es posa oli i quan es calent s'afegeix
la ceba tallada a llesques primes,juntament amb el pebrot
també tallat de la mateixa manera, als 5', afegir les patates
tallades primes, a la manera de fer truita i es tapa la paella.
Una vegada tot cuit i tou, en un bol es baten els ous, i s'afegeix
tot lo que hem cuit a la paella i es barreja molt bé.
En una plàtera de forn de llauna, previament pintada amb un pinzell
amb oli i polvorada amb una mica de farina,(tal com s'hi anessim a coure un coc),
s'aboca el preparat del bol i es cou al forn a 180º.
Es vigila als 10' i si cal,es baixa una mica el termostat, es sap que es cuita quan en punxar-la
amb un escuradents o agulla llarga aquesta surt neta.