La xarxa social de cuina en català
Foto de Jordi Garcia Miguel a la recepta Espatlla de xai al forn amb herbes aromàtiques
Detall tros d'espatlla de xai al forn. Per saber si està al límit de l'excel·lència, amb un ganivet es subjecta el tros de carn i només amb la forquilla es treu la carn de l'os. L'os ha de quedar com a la foto. per Jordi Garcia Miguel