Macarrons gratinats amb pernil salat

En una olla hi posarem l'aigua, una mica d'oli de oliva arbequina i sal i quan estigui l' aigua calenta hi tirarem els macarrons (80 grams per persona) i ho anirem remenarem amb una espàtula, perquè no s' apegui. Ho deixarem coure uns 20 minuts i apagarem el foc, no han d' estar massa cuits perquè si no ens quedaran plans.
A la vegada, en una cassola hi posarem l' oli d'oliva i quan estigui calent hi posarem la ceba que haurem pelat i tallat a trossets (si es vol es pot posar congelada). La deixarem sofregir una mica i afegirem la dent d'all pelat i sense el cor, tallat a trossets petits, quan això estigui hi afegirem la tomaca normal i la tomaca Solis , i hi posarem una mica de margarina, i ho deixarem coure (a la sofregida no hi posarem sal). Quan això estigui s'hi afegeixen 100 grams de pernil salat tallat petit i s'hi tira la llet i es deix coure tot junt.
Quan estigui cuit, en una escorredora s'hi tiren els macarrons i es deixen escórrer i es barregen amb la sofregida .
En una safata d'anar al forn s'hi posen els macarrons i s'hi tira per damunt formatge rallat. I solament es tenen que posar a gratinar.
És un plat que agrada als grans i sobretot als més petits.
És entretingut de fer, però és fàcil i econòmic.