Tàrtar de tonyina macerada i mango

Categoria: Peixos i mariscos
Dieta: baixa en greixos
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

1/2 kg de tonyina
200 cc de salsa de soja
1Copa de vinagre d'arròs
1Cullerada d'oli de sèsam
1Culleradeta de gingebre ratllat
1Cullerada de suc de llima
1Mango ( fruita )
Uns quants nabius

3 racions

Utensilis

Motlle

Elaboració

-Per fer el tàrtar de tonyina, posem en un bol el vinagre d'arròs, l'oli de sèsam, el suc de llima, la salsa de soja i el gingebre i ho remenem bé amb una forquilla.
-Després, hi afegim la tonyina tallada a dauets, ho remenem bé i ho deixem macerar durant 5 minuts.
-Pelem el mango i el tallem en làmines fines i primes. També a dauets.
-Per acabar, posem un motllo al centre del plat, l’omplim amb el tàrtar de tonyina i els dauets de mango. Jo he posat un altre tàrtar més petit al costat del gran per un tema de decoració del plat. També, posem sobre el tàrtar les làmines fines i primes de mango i uns quants nabius.

10^min