Ingredients:

Bacalla
Farina
Salsa de tomaca
Mayonesa

Elaboració:

S'enfarina el bacallà i es fregeix.
En una plàtera per anar al forn es posa tomaca fregida i triturada al fons, que cobreixi tota la plàtera.
Al damunt si posa els talls de bacallà i es cobreixen amb una mica mes de tomaca, i per sobre la tomaca...

Seguir llegint »

Ingredients:

2 ous
Farina
Sucre

Elaboració:

Es pesen els ous (amb closca) i el pes que fan és el que hem de posar de farina i sucre.
Es posa el sucre, la farina i els ous (amb la clara) i es barreja tot fins que quedi una pasta fina, i ja la tindrem a punt per coure.
Posem el forn a 200ºC....

Seguir llegint »

1 quilo de llom (tot en una peça)
Pinya amb almivar
4 cebes grosses
Sal i pebre
Oli d'oliva

Elaboració:

Posarem oli en una cassola, i quan està calent hi posarem el llom (que l'haurem salat i empebrat)
Li farem donar dos voltes fins que agafi color, i afegim la ceba tallada a la juliana i es deixa coure a foc lent, se li va donant voltes perquè la...

Seguir llegint »

Ingredients:

Dos ous
250 ml. de caldo

Elaboració:

En un recipient es posen els ous i el caldo i es mescla tot junt.
(El caldo abans de mesclar-lo l'haurem colat en un drap molt fi perquè ens quedi tota la grassa a fora)
En un recipient que pugui anar al forn si posa la mescla i es cou al bany...

Seguir llegint »

Ingredients:

4talls de pernil dolç
Crema de formatge
Nous
Dàtils

Elaboració:

S’ha de posar un tall de pernil dolç( que sigui una mica gruixut) damunt de paper film .
S’unta de la crema de formatge(bastant formatge) al mig si posen les nous trencades i els dàtils trossejats.
S’enrotlla el tall de pernil dolç amb el...

Seguir llegint »

1 rajola de xocolata sense llet
1 rovell d'ou
100 grs de sucre
100 grs d'ametlla rallada(crua)
100 grs de mantega
1 copeta de conyac
100 grs de cuquets de xocolata

Elaboració:

Es desfà la xocolata i la mantega al bany maria.
Quan es fred es barreigen tots els ingredients.Es ben remena.
Es pose la pasta a la nevera i quan està freda es fan boletes i es rebossen amb els cuquets de xocolata
Quan estan fetes s'han de...

Seguir llegint »

Ingredients:

4 rovells d'ou
4 cullerades de sucre (soperes)
8 cullerades de coco rallat(soperes)
200g de margarina (tulipan)
Polvos de xocolata
Galetes maries
Moscatell o mistela

Elaboració:

Es barreixa els rovells amb el sucre, despres si afeigueix el coco i la margarina, es remena tot fins que quedi ben barrejat. Després es posa la meitat de la pasta en un altre vol i en una de les dos parts s'hi posa polvos de xocolata fins que quedi...

Seguir llegint »