Receptes.cat

      La xarxa social catalana de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • "pastis de garrofa amb mousse de poma"
  • Amanida César
  • Albergínies gratinades
  • Arròs brut / arrós de carn mallorqui
  • Cassola de pa amb tomàquet i pernil
  • Pa amb tomàquet
  • Pa amb tomàquet
  • Daurada al forn amb formatge d'ovella pecorino i patates
  • Gambetes amb formatge
  • Pa amb tomata
 

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

All i oli de codonyat

Categoria: Salses
Dificultat: Mitjana
Valoració: ****

Ingredients

Un rovell d'ou.
Un gra d'all.
Sal.
Oli verge d'oliva.
Un trosset de codonyat, o codony bullit sense sucre.

pers.

Utensilis

Un morter, amb la mà corresponent de fusta, un recipient de vidre i una forquilla.

Elaboració

En un morter, posarem el gra d'all, i el picarem amb la sal.
Seguidament,...

Seguir llegint »

45 min.


all_i_oli_de_codony.jpg

per T Vima

2012-04-15
 

Cassoleta de peix i marisc amb patates i pèsols

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Fàcil
Valoració: *****

Ingredients

Dues cebes mitjanetes
Una tomaca madura
Tres patates mitjanetes
Un grapat de pèsols (si pot ser del temps)
Oli verge d'oliva
Sal
All i julivert picats
Brou de peix o fumet
Sis calamarsets mitjanets
Mig quilo de musclos
200 grams de xirles o cloïses
Una cua de rap a rodanxes
Un grapat d'ametlles i/o avellanes torrades
Un polsim de pebre vermell
Una copeta de vi blanc

4 pers.

Utensilis

Una cassola i una batedora elèctrica

Elaboració

Posarem una cassola al foc, amb l'oli i la ceba...

Seguir llegint »

30 min.


cassoleta_de_peix_imarisc_1.JPG

per T Vima

2012-03-25
 

Culleretes de formatge de cabra amb codonyat i nous

Categoria: Amanides i plats freds
Dificultat: Inexperts
Valoració:

Ingredients

Unes rodanxes de formatge de cabra.
Uns mini-daus de codonyat.
Nous.

6 pers.

Utensilis

Unes culleretes de ceràmica d'aperitiu.
Una safata de servir.

Elaboració

Posarem sobre d'una cullereta de ceràmica mitja rodanxa de formatge de cabra.
A sobre, un mini-dauet de codonyat, i a sobre mitja nou.

15 min.


Culleretes_de_formatge_i_cireres_confitades_(2)[3].JPG

per T Vima

2012-01-01
 

Culleretes de formatge fresc amb cireres confitades

Categoria: Amanides i plats freds
Dificultat: Inexperts
Valoració:

Ingredients

Una safata de dauets de formatge fresc.
Unes cireretes confitades vermelles o verdes.

6 pers.

Utensilis

Unes culleretes de ceràmica per aperitiu.
Una safata de servir.

Elaboració

Posarem en una cullera de ceràmica d'aperitiu, un o dos dauets de formatge fresc.
Tallarem per la meitad unes cireretes confitades, i les posarem a sobre de cada dauet.

15 min.


culleretes_de_formatge_i_cireres_confitades_1.JPG

per T Vima

2012-01-01
 

Bròquil amb beixamel

Categoria: Llegums i verdures
Dificultat: Fàcil
Valoració: ****

Ingredients

Un bròquil d'un quilo aproximadament.
Sal, oli verge d'oliva
Salsa beixamel
Formatge emmental ratllat
Uns taquets de pernil serrà o similar.

4 pers.

Utensilis

Una safata de forn de vidre, per a servir.

Elaboració

Bullirem el bròquil amb aigua abundant, sal, i un raget d'oli verge...

Seguir llegint »

30 min.


broquil_amb_beixamel.JPG

per T Vima

2012-01-01
 

Sopa de Nadal amb galets farcits

Categoria: Sopes i cremes
Dificultat: Mitjana
Valoració:

Ingredients

Carn i verdura per a fer un brou potent.
300 grams de llonganissa crua.
Un ou sencer.
Pa ratllat.
Un paquet de sopa de galets grossos.

8 pers.

Utensilis

Unes olles pel brou, i una per a bullir els galets.
Una sopera per a servir a taula.

Elaboració

Una vegada elaborat el brou, el reservarem.
Farem una pasta amb...

Seguir llegint »

90 min.


sopa_galets_nadal.JPG

per T Vima

2012-01-01
 

Sopa bruta de Festa

Categoria: Sopes i cremes
Dificultat: Mitjana
Valoració:

Ingredients

Carn i verdura per a fer un brou fortet.
300 grams de llonganissa crua (hi ha alguna comarca que en diuen bull o botifarra crua)
Un ou sencer i un ou bullit
Uns pinyons
Pa ratllat
Pa torrat
Farina

6 pers.

Utensilis

Una sopera per a servir a taula i un cullerot de sopa.

Elaboració

Una vegada tinguem el brou fet, el reservarem.
Farem una massa amb la...

Seguir llegint »

60 min.


dsc01744.JPG

per T Vima

2011-11-05
 

Olives en conserva

Categoria: Altres
Dificultat: Inexperts
Valoració:

Ingredients

Olives arbequines
Sal
Aigua
Farigola
Sajolida

pers.

Utensilis

Pots de vidre degudament nets.

Elaboració

Posarem les olives en remull durant uns dies, canviant-los l'aigua...

Seguir llegint »

15 min.


arbequina.jpg

per T Vima

banyoles_castanyada_i_nens_octubre_2011_079.jpg

per T Vima

2011-11-05
 

Panellets de l'àvia Teresa

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Alta
Valoració: ****

Ingredients

Un quilo de pasta d'ametlla triturada.
Vuit ous (sis rovells i dos sencers).
La raspadura d'una llimona.
Tres quarts de quilo de sucre mòlt.
100 grams d'ametlles crues i 1/2 quilo de pinyons (per la decoració).

12 pers.

Utensilis

Eixugamà o tovalló, bol gran de vidre, safates de forn i les vostres mans.

Elaboració

Es fa una massa amb els ous, la pasta d'ametlla, el sucre i la...

Seguir llegint »

120 min.


Banyoles,_castanyada__i_nens_octubre_2011_039[2].jpg

Aquests panellets estan fets pels meus néts, i són boníssims!!!... per T Vima

dsc01723.JPG

Sempre poso dins la safata de panellets bombons, "lacasitos", o alguna altra llaminadura per als més petitons i "no tant" petitons. Al mig, poso fruita confitada per T Vima

Mans_nens_fent_panallets_27.10.11[3].jpg

Aquestes manetes, són els meus quatre néts ajudant-me a fer panellets. Quina ajuda més maca tinc!!! per T Vima

2011-10-31
 

Codonyat

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Mitjana
Valoració: *****

Ingredients

Un quilo de codonys.
800 grams de sucre.

pers.

Utensilis

Una olla mitjaneta.

Elaboració

Posem els codonys pelats i tallats a trossos i el sucre en una olla, i ho deixem 24...

Seguir llegint »

60 min.


codonyat.jpg

per T Vima

codonys.jpg

per T Vima

2011-09-24
 

1 2 3 4 5 6 Següent >> Últim >|


137 receptes per T Vima

Sóc una persona que ha tingut molt "bones i bons mestres" a la cuina. La meva àvia, la meva mare, la meva sogra... Actualment estic posant totes les receptes que he anat recollint i fent d'aquestes persones estimades que em van ensenyar tot el que sé.
No n'hi ha cap de copiada d'enlloc. Totes són meves.
També el meu espòs era una persona que li agradava molt el bon menjar, i molt a gust he anat fent sempre aquestes receptes que més agradaven a ell i als meus.
Animeu-vos!! La cuina és molt agraïda, si es fa amb estima.
De tota manera, encara n'he d'aprendre molt de tothom.

137 receptes

17 aportacions al fòrum

3 Favorited fotos

Veure activitat

22 seguidors

  • Guillem Conchello
  • Mercè Montardit
  • Albert Vilas
  • Anna Puig Pastor
  • Quim lleonart
  • Imma Soto
  • Núria Company Pàmies
  • Txell Pujagut
  • Milagros Gispert Pedrola
  • Ares Bonamusa

I 12 altres xefs

Últimes receptes

  • Cassoleta de peix i marisc amb patates i pèsols
  • Culleretes de formatge de cabra amb codonyat i nous
  • Culleretes de formatge fresc amb cireres confitades
  • Sopa de Nadal amb galets farcits
  • Sopa bruta de Festa
  • Bròquil amb beixamel
  • Olives en conserva
  • Pastís 11 de setembre
  • Sopa de melò
  • All i oli de codonyat

T Vima RSS feed.

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús