Pollastre de Pagès estofat amb bolets
Categoria:
Carns
Tipus de plat: Estofat
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Mitjana
Afegir valoració
Ingredients
- Un pollastre de pagès de quatre a cinc quilos
- Oli d'oliva
- Sal i pebre negre en pols
- Mig litre de vi blanc
- Mig litre de conyac
- Un pot gran de barreja de bolets
- Un pot de pebrots vermells en tires
- Tres cebes picades
- Vint grans d'all pelats i picats
6 racions
Elaboració
En una cassola fonda, fregim: les cebes i els alls ben picats, amb oli d'oliva. Seguidament, afegim el pollastre salpebrat tallat a trossos regulars, hi afegim els pebrots tallats a tires. Quan tot plegat ha fregit uns dotze minuts, hi afegim el vi i el conyac. Tapem la cassola i deixem que cogui a foc ben baix. Quan veiem que el pollastre ja esta mig cuit, hi afegim els bolets, corregim de sal, i deixem que a'acabi de coure, uns vint minuts més. Quan és cuit, ja el podem servir a taula.
2h
Etiquetes:
La cuina del pollastre 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
4541 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Salvador Soms![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Altres
Facebook
Twitter
Telegram