Receptes.cat

Llaçets de pasta de full

Núria Valls — Wed, 13 Apr 2011 12:40:51 PDT

Ingredients:

Pasta de full
Sucre de canya (moreno)

Elaboració:

Posarem al marbre una bona capa de sucre de canya, posarem a sobre la pasta de full i a sobre d'aquesta afegirem una altre capa de sucre.
Amb el corró estirem una mica la pasta de full fent una mica de força i així també farem que s'adhereixi bé...

Seguir llegint »

Bacallà a la llauna

Núria Valls — Tue, 12 Apr 2011 13:47:56 PDT

Ingredients:

8 talls macos de bacallà desalat
8-10 alls
2 culleradetes de pebre vermell dolç
Oli d'oliva
Farina

Elaboració:

Enfarinem el bacallà i el passem per la paella amb l'oli ben calent per les dues cares fins que ens quedi dauradet.
A la mateixa paella i al mateix oli afegim els alls tallats a làmines i quan estiguin ben daurats tirarem el pebre vermell
dolç i...

Seguir llegint »

Cupcakes de xocolata amb buttercream de vainilla

Núria Valls — Thu, 7 Apr 2011 03:23:26 PDT

Ingredients:

Per als cupcakes:
2 ous
140g de sucre
115g de farina
120g de mantega
2 culleradetes i mitja de cacau en pols sense sucre
1culleradeta de llevat químic (tipus royal)
1 culleradeta d'extracte de vainilla
60 - 70ml de llet

Per a la cobertura buttercream:

250 gr de mantega a temperatura ambient
450 gr de sucre glass
1 culleradeta d'extracte de vainilla
6 cullerades de llet (o nata líquida)
Colorant alimentari (opcional)

Detallets comestibles....tots els que volgueu

Elaboració:

Escalfarem el forn a 160º.
prepararem els papers del cupcakes.
Barrejarem la llet amb l'extracte de vainilla.
En un bol barrejarem el cacau, la farina i el llevat.
Amb la batedora (barilles) barrejarem el sucre amb la mantega fins aconseguir una...

Seguir llegint »

Sucre de colors

Núria Valls — Wed, 30 Mar 2011 04:34:23 PDT

Ingredients:

Sucre
Colorants líquids

Elaboració:

Omplirem un pot de vidre (com a molt fins a la meitat) amb sucre.
Afegim 3 o 4 gotes de colorant i movem el sucre d'un costat a l'altre amb energia i ja tenim el nostre sucre de colors.
Podem conservar-ho al mateix pot ben tancat i deixant-lo a un...

Seguir llegint »

Magdalenes superfàcils

Núria Valls — Tue, 22 Mar 2011 09:49:05 PDT

Ingredients:

200gr farina (jo he fet servir farina schär sense gluten perque la meva nena és celíaca, i queden molt bé)
200gr sucre
200gr mantega
4 ous
1 culleradeta de llevat en pols
Motlles de paper

Elaboració:

Barrejarem tots els ingredients, primer els ous amb el sucre, desprès afegirem la mantega desfeta prèviament al microones, i per últim posarem la farina barrejada amb el llevat i tamitzada.
Quan tinguem una masa homogènea i amb els ingredients ben...

Seguir llegint »

Cucs xocolaters

Núria Valls — Sun, 13 Mar 2011 13:00:59 PDT

Ingredients:

16 galetes maria
16 galetes mini maria (mercadona)
Nutella
1 got de llet
1 tableta de xocolata de postres per fondre
Lacasitos, txutxes, cors de sucre....per decorar

Elaboració:

Primer de tot amb l'ajut de la nutella anem juntant les galetes de quatre en quatre.
Passarem les galetes per la llet i anirem juntant una pila de galetes amb altre amb la nutella de manera que cada bloc de quatre quedi a un costat i l'altre del...

Seguir llegint »

Sardines en escabetx

Núria Valls — Wed, 9 Mar 2011 11:52:29 PST

Ingredients:

1Kg de sardines
Farina
300ml d'oli d'oliva
100gr de vinagre
2 fulles de llorer
1 cap d'alls
10-15 grans de pebre negre
1 cullerada de pebre vermell (pimentón)

Elaboració:

Primer de tot netejem bé les sardines.
Enfarinem les sardines, les fregim en l'oli i les retirem.
En el mateix oli a foc suau posem els grans d'all amb la pell i un petit tall amb les fulles de llorer.
Quan els alls siguin dauradets apartem del foc...

Seguir llegint »

Pastís de formatge

Núria Valls — Wed, 9 Mar 2011 11:39:54 PST

Ingredients:

Un paquet de formatge tipus philadelphia
3 ous
3 iogurts
3 cullerades de farina
10-12 cullerades de sucre

Elaboració:

Com que el procés per el.laborar aquest pastís és molt senzill primer de tot, posarem a escalfar el forn a 200º i que vagi agafant temperatura.
En un bol barregem tots els ingredients ben barrejats.
posem mantega al motlle que utilitzarem per fer...

Seguir llegint »

Pastís de Sant Valentí

Núria Valls — Thu, 17 Feb 2011 12:06:15 PST

Ingredients:

Per al pà de pessic:

4 ous
1 iogurt natural
1 mida de iogurt d'oli d'oliva
2 mides de iogurt de sucre
2 mides de iogurt de Nesquik
3 mides de iogurt de farina
1 sobre de llevat en pols

Per al fondant:

75gr de núvols (txutxes)
150gr de sucre glass
Unes gotetes d'aigua
Unes quantes txutxes per decorar
Tres cullerades de sirope de maduixa

Elaboració:

Per fer el pà de pessic:

-Posem en un bol tots els ingredients líquids i el sucre i els barrejarem bè.
-S'afegeix poc a poc la farina barrejada amb el llevat, prèviament tamitzada, fins que la farina estigui ben incorporada i ens quedi una masa...

Seguir llegint »

Coca de vidre

Núria Valls — Thu, 27 Jan 2011 07:45:46 PST

Ingredients:

Una base de pizza
Oli d'oliva
Sucre
Anís dolç
Un grapadet de pinyons

Elaboració:

1. Es treballa la masa de pizza una estona i es divideix en quatre parts iguals.
2. Amb un corró s’estira bé la massa fins que quedi ben fina (com més fina la fem, més cruixent quedarà).
Es farà amb les quatre porcions.
3. Amb un...

Seguir llegint »