Cupcakes de xocolata amb buttercream de vainilla

Categoria: Postres i dolços
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Per als cupcakes:

2 ous
140g de sucre
115g de farina
120g de mantega
2 culleradetes i mitja de cacau en pols sense sucre
1culleradeta de llevat químic (tipus royal)
1 culleradeta d'extracte de vainilla
60 - 70ml de llet

Per a la cobertura buttercream:

250 gr de mantega a temperatura ambient
450 gr de sucre glass
1 culleradeta d'extracte de vainilla
6 cullerades de llet (o nata líquida)
Colorant alimentari (opcional)
Detallets comestibles....tots els que volgueu

12 racions

Utensilis

Batedora de barilles

Elaboració

Escalfarem el forn a 160º.
prepararem els papers del cupcakes.
Barrejarem la llet amb l'extracte de vainilla.
En un bol barrejarem el cacau, la farina i el llevat.
Amb la batedora (barilles) barrejarem el sucre amb la mantega fins aconseguir una pasta cremosa.
Afegirem els ous un a un.
Afegirem la meitat de la barreja de la farina,cacau i llevat fins que sigui ben incorporada i després posarem l'altre meitat.
Repartirem la barreja resultant als motlles de paper nomès 2/3 parts.
Fornejarem els cupcakes uns 20-22 minuts fins que al punxar-los amb un punxó aquest surti net.
Esperarem 5 minuts a que es templin i després els traurem per que acabin de refredar-se a una reixeta de cuina

Per preparar la cobertura buttercream:

Posarem tots els ingredients al bol de la batedora i barrejem durant 4 minuts.
Es pot separar la pasta per parts i afegir diferents colorants per decorar.
Amb una màniga pastissera els decorarem amb imaginació.
Estan boníssims, aixó sí.... no són molt adients per a la "operació bikini" je je....

1^h