Receptes.cat

Lasanya de verdures

M carme — Sat, 19 May 2012 01:42:43 PDT

Ingredients:

6 porros
2 kg d'espinacs
1 ceba de figueres
500 gr de xampinyons
Placàs de lasanya (jo utilitzo les precuinades)

Per la beixamel
750 gr llet
110 de farina
Oli,sal,pebre,nou moscada
Formatge ratllat

Elaboració:

Fregir primer la ceba i reservar,i fer el mateix amb la resta d'ingredients del farcit
quant ho tinguem fregit ,comencem a muntar la lasanya untem la safata amb una
mica de mantega,col·loquem les placàs i la capa de farcit,preparem la beixamel
i...

Seguir llegint »

Pudding de puerros

M carme — Mon, 2 Jan 2012 13:32:08 PST

Ingredients:

9 puerros
4 cullerades d'oli
4 ous
1 got nata liquida
1 got llet
Sal,pebre,nou moscada

Salsa

150gr de espinacs
1 cullerada mantega
1 cullerada farina
1/4 l. de llet

Elaboració:

Netejar els puerros i tallar los
Fregir los amb oli uns 10 minuts,salpebrar
Batre els ous,afegir la nata ,la llet i barrejar amb els puerros
Engrasar un motlle de plum-cake amb olii tirar la barreja amb tots els ingredients
coure al microones 15...

Seguir llegint »

Patates gratinades

M carme — Mon, 4 Jul 2011 14:01:41 PDT

Ingredients:

Patates
Formatge rallat
Orenga
Oli,sal,pebre

Elaboració:

Bullir les patates que no quedin massa cuites,quan estiguin ben fredes
tallar les a rodalles,ficar les en una font per anar al forn,salpebra,
i ficar li l'orenga a continuació el formatge ratllat,gratinar i quan ho trèiem
del forn tirar li un...

Seguir llegint »

Coca de vidre

M carme — Sat, 2 Jul 2011 06:30:53 PDT

Ingredients:

200 gr farina pizza
4 cullerades oli
Una mica sal
1 cubilet aigua

Elaboració:

Barrejar els ingredients, (jo ho he fet amb el thermomix)deixar reposar la massa tapada.
Estirar la massa, tirar un raig d'oli, sucre.
Ficar al forn durant 15 minuts a 180 graus.
Un cop fora del forn tira anís i pintar amb xarop (dues parts de...

Seguir llegint »

Peus de porc

M carme — Sat, 18 Jun 2011 04:13:32 PDT

Ingredients:

2 peus de porc tallats per la meitat
1 ceba
2 tomàquets
Vi ranci, conyac
Farigola
Patates petites
Bolets
Aigua
1 cullerada farina

Elaboració:

En una paella salpebra i enrossir els peus, retirar-los en la mateixa paella
fregir primer la ceba i desprès el tomàquet continua fregint les patates senceres
i els bolets posar tots els ingredients a la olla pressio afegint el vi ranci el conyac...

Seguir llegint »

Tripa

M carme — Thu, 26 May 2011 10:18:52 PDT

Ingredients:

1 kg tripa tallada
1 ceba
1 pot de 1/2 kg de tomàquet
2 grans d'all
1 cullerada sopera pebre vermell dolç
1 cullerada postres de pebre negre
Julivert
2 gots d'aigua,sal

Elaboració:

Fregir la ceba i els alls, quan sigui rosa, afegir el tomaquet,els pebres,i el julivert
fregir tot durant 15 minuts
Ajuntar el sofregit amb la tripa,rectificar amb l'aigua,i deixar coure tot junt 30 minuts
rectificar la sal i pebre

Seguir llegint »

Aletes M Carme

M carme — Tue, 10 May 2011 02:10:17 PDT

Ingredients:

1kg aletes de pollastre
1 cabeça d'alls
Sal, pebre, farigola, llaure
1 cervesa Mitjana

Elaboració:

Fregir les aletes amb la cabeça d'alls, salpebra
quan ja son ben roses,afegir la farigola, el llaure
i la cervesa deixar que redueixi i plat acabat!

Seguir llegint »

Amanida de xerris

M carme — Mon, 9 May 2011 14:13:23 PDT

Ingredients:

Tomàquets xerris
Formatge de burgos
Sal, pebre,oli d'oliva i orenga

Elaboració:

Rentar i tallar els tomàquets afegir daus fets del formatge de burgos
amanir amb oli d'oliva,sal,pebre i orenga

Seguir llegint »

Escarxofes amb all i julivert

M carme — Sun, 17 Apr 2011 13:06:29 PDT

Ingredients:

Escarxofes
Oli, sal, pebre, all i Julivert

Elaboració:

Netegem les escarxofes i les partim pel mixt i salpebrem
Les enrossim a la paella amb oli i quan estan enrossides
els hi tirem l' all i Julivert
Les fiquem en una bandeja o plat el que us vagui mes
be les tapem i les posem al microones durant 7...

Seguir llegint »

Mil fulls de patates

M carme — Tue, 12 Apr 2011 09:32:42 PDT

Ingredients:

1 kg de patates mona lisa
500gr de beicon
250 de crema de llet
Sal, pebre, orenga, oli
Formatge ratllat

Elaboració:

Tallar les patates a rodalles per anar fent les capes dels mil fulls intercalar patates,beicon(que prèviament haurem fregit) salpebrarem, un rajolí d'oli i orenga.
Quan tinguem la safata plena posarem la crema de llet i el formatge ratllat taparem...

Seguir llegint »