Ingredients:

Cap de corder, sal, pebre, d'oliva,alls i oli,julivert,conyac,aigua i patates.

Elaboració:

Amb una plata pel forn hi ficarem 2 cullerades d'oli d'oliva 4 o 5 grans d'alls sense pelar i mix vaset d'aigua:
Agafarem el cap de corder ben net, el salpebrem, i tirem un rajolí d'oli pel damunt i una copeta de conyac o moscatell (això és al...

Seguir llegint »

Ingredients:

1 Kilo d'espinacs,
200g de gambes petites pelades,
3 tires de béicon,
1 all,
2 ous.

Elaboració:

Rentarem els espinacs ben nets, els frunxirem una miqueta perquè traguin l'aigua, els posarem a coure amb una paella amb oli d'oliva, quant estaran mix fregits i afegim les gambetes i el béicon tallat a tallets petits, una remenadeta i afeixim l'all...

Seguir llegint »

Ingredients:

3 Carabassons mixans
1 Patata petita
2 Pebrots vers llarcs
Mixs pebrot vermell
Mixa seva

Elaboració:

Posarem a bullir els carabassons, la patata, els pebrots i la seva tot tallat a bocins no massa grossos, deixarem bullir 50 minuts aproximadament o fins que veiem que està cuit. o traurem del foc i afegirem un bon raig d'oli de oliva i 2 caserios, ho...

Seguir llegint »

Ingredients:

1 vas d'ametlles
1 vas d'sucre
Michs vas d'aigua

Elaboració:

Amb una cassola ( si es te terra millor ) i posarem les ametlles el sucre i l'aigua, donarem tot el foc i deixarem que es vagui reduint el sucre i l'aigua, anirem remenant i quant el sucre quedi sense aigua i se comence agra mulla retirarem una mica la...

Seguir llegint »

Ingredients:

Caragols, sal, pebre i oli d'oliva

Elaboració:

Rentarem els caragols ben nets, els deixarem a l'escorredora durant una estoneta.
Els ficarem a la cassola amb foc mol suau perquè baixin traïen la banya al mateix tems que es ban morin.
Els deixarem que es coguin amb la seva pròpia aigua, 1hora i...

Seguir llegint »

12 aletes de pollastre
1 pot de bolets
1 seva mitjana
Oli d'oliva
1 vas d'aigua
2/2 vas de vi o conyac
3 fulles de llorer
3 o 4 tomates madurs petits
2/2 pastilla d'estar-lux
Sal
Pebre

Elaboració:

Posarem a la cassola un xic oli d'oliva, la seva tallada a juliana,al damunt i ficarem les ales de pollastre que les tindrem ben rentades, i tallarem les tomates, ficarem el llorer, l'estar-lux, sal, pebre, l'aigua i el vi o conyac.
Quan tindrem tot...

Seguir llegint »

2 Tomates de Montserrat
1 Lata d'Atun
2 Palets de Cranc
6 Anxoves
8 Espàrrecs
6 Gambes Cuites
8 Olives
Ansiam Fulla de Roure
Sal
Oli d'Oliva
Vinagre de Vi

Elaboració:

Rentarem l'enciam i el reservem.
Rentarem les tomates, les obrirem per la par de dalt com si emburgesim fer un barret.
Traurem tota le polpa amb l'ajuda de una cullera, i la ficarem dins un plat o un bol, ficarem les anxoves, els palets de cranc i...

Seguir llegint »

Ingredients:

4 Ous
1 iogurt natural
1 iogurt d'oli
2 iogurts de sucre
1 iogurt i 1/2 de farina de blat
1 iogurt i 1/2 de farina integral
1 sobre de lleva dura Royal
1 rajolinet de anís.

Elaboració:

Posarem en un bol gran els ous, treballanlos amb el tur mix, anirem afeixin el iogurt, l'oli i el sucre, cuant esta ben batut i posarem la farina i el royal, agafarem una cullera i anirem remenant perquè s'agafi tota la farina, i tirarem un rajolí de...

Seguir llegint »

Ingredients:

Pa de pages
Tomates ben madures
Oli d'oliva
Pernil

Elaboració:

Se suque el pa amb les tomates, sal (optatiu) i un bon oli d'oliva.
SE posa el pernil tallat, a llesques mol primes pel damunt del pa.
Bon Profit.

Seguir llegint »