Rogers de roca

Categoria: Peixos i mariscos
Típica de: Catalunya
Estació: hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

Uns rogers de roca
Una mica de farina
Un raig de oli de oliva
Un pols de sal
Un tros de llimona

1 racions

Elaboració

Primer de tot hem de netejar de cap i tripa els rogers i rentar-los sota la aixeta
Els posem a una escorredora
Mentrestant posem una paella al foc amb oli de oliva a escalfar
Preparem un plat amb farina i un altra plat amb paper absorbent
Un cop el oli ben calent,passem els rogers per la farina , ben enfarinats
Seguidament els fregim a la paella fins veure que son rossos
Els traiem de la paella i els posem sobre el paper absorbent
Un cop escorreguts de el oli , els posem a un plat i els ruixem amb llimona

30^min