Receptes.cat

Espaguetis engastats a salsitxes

Mercè Montardit — Tue, 12 Jun 2012 05:17:02 PDT

Ingredients:

- espaguetis
- un paquet de salsitxes tipus "franfurts"
- tomata
- sal i oli
- formatge ratllat

Elaboració:

Tallarem les salsitxes a cilindres de d'1.5 cm aproximadament.

engastarem els espaguetis a les salxitxes, amb molta paciència.

podem fer passa 6 o 7 espaguetis per cada porció de salsitxa.

Posarem a bullir els espaguetis en una olla amb...

Seguir llegint »

Cloïsses a la marinera

Mercè Montardit — Tue, 12 Jun 2012 05:09:01 PDT

Ingredients:

- 1kg de cloïsses fresques
- 1 ceba i ½
- dues tomates madures
- alls
- julivert
- un raig d’oli

Elaboració:

Al morter, prepararem una bona picada d’all i julivert i reservarem.

En un cassó posarem les cloïsses i les cobrirem amb aigua (tot just cobrir-les, no més) i les deixarem bullint fins que siguin obertes.
Aquest pas pretén que les cloïsses...

Seguir llegint »

Amanida de pinya

Mercè Montardit — Tue, 12 Jun 2012 05:06:44 PDT

Ingredients:

- daus de pinya

- daus de pernil de pavo

- daus de formatge

- espàrrecs

- gambes cuites

- surimi de cranc

- tonyina

- ou dur

Elaboració:

Pelarem i ratllarem l'ou dur.

Tallarem els espàrrecs a trossos i també les barretes de surimi de cranc.

Posarem tots els ingredients en un bol i remenarem perquè quedim barrejats.

De la tonyina posarem també l'oli de la llauna i així ens...

Seguir llegint »

Menestra de verdures saltejades amb bacó

Mercè Montardit — Tue, 12 Jun 2012 05:00:41 PDT

Ingredients:

- una bossa de menestra de verdures congelades
- 1/2 ceba
- tires de bacó
- sal
- oli
- pebre

Elaboració:

Posarem al foc una olla amb abundant aigua i una mica de sal hi posarem les verdures a bullir.

Quan siguin cuites les escorrerem i reservarem.

En una paella amb un raig d'oli posarem la ceba tallada finament a daurar juntament amb les tires de...

Seguir llegint »

Menestra de verdures amb beixamel

Mercè Montardit — Tue, 12 Jun 2012 04:54:09 PDT

Ingredients:

- una bossa de menestra de verdures congelades
(seria ideal disposar de més temps i fer-ho amb verdures fresques...)
- sal
- beixamel
- formatge ratllat

Elaboració:

En una olla amb abundant aigua i una mica de sal farem bullir les verdures.

Les escorrerem bé i les posarem a la safata del forn que haurem preescalfat a 200º.

Cobrirem les verdures amb la beixamel i espolsarem a sobre el formatge ratllat....

Seguir llegint »

Puré de carbassó

Mercè Montardit — Tue, 12 Jun 2012 04:50:02 PDT

Ingredients:

- dos carbassons
- una patata
- 1/2 ceba
- dos formatgets tipus "caserio"
- sal

Elaboració:

Tallarem la ceba, el carbassó i la patata i ho posarem a l'olla a pressió, amb una mica de sal, fins que sigui cuit.

Escorrerem ben bé hi ho passarem per la batedora fins aconseguir una crema fina.

Hi afegirem els dos formatgets hi ho...

Seguir llegint »

Gambetes amb formatge

Mercè Montardit — Thu, 17 May 2012 00:38:30 PDT

Ingredients:

- gambes ( o gambetes cuites i pelades )
- tomata fregida
- formatge en làmines

Elaboració:

Courem les gambes amb aigua i sal durant uns 5 minuts, les escorrerem, deixarem refredar i les pelarem.

( si decidim fer-ho amb les gambetes cuites només caldrà deixar-les descongelar)

En una safata que pugui anar al forn posarem una cullerada...

Seguir llegint »

Pa amb tomata

Mercè Montardit — Thu, 17 May 2012 00:32:49 PDT

Ingredients:

- vol-au-vents
- tomata de sucar
- pernil salat
- sal i oli

Elaboració:

Pelarem la tomata i la ratllarem ben fina. ( escorrerem)

Amanirem amb sal i oli al nostre gust.

Farcirem les tartaletes amb la tomata i posarem a sobre una làmina de pernil salat. ( o uns encenalls).

Seguir llegint »

Mini Pizzes

Mercè Montardit — Thu, 17 May 2012 00:25:18 PDT

Ingredients:

- torradetes de pa
- mantega
- pernil dolç
- pinya
- formatge ratllat

Elaboració:

Sucarem les torradetes de mantega ( molt poca).

Posem un tall de pernil dolç a sobre , que haurem tallat a la mida de la torradeta.

A sobre de pernil un taquet de pinya.

Espolsarem amb formatge ratllat per sobre i ho posarem a gratinar. (al...

Seguir llegint »

Remenat de botifarra negra

Mercè Montardit — Thu, 17 May 2012 00:19:28 PDT

Ingredients:

- botifarra negra
- ou
- pinyons
- poma
- torradetes / pa de motlle

Elaboració:

Treurem la pell de la botifarra, la tallarem a rodanxes i la fregirem a la paella.

Quan comenci a estar cuita i tirarem els pinyons i la poma pelada i tallada a daus menuts.

Quan tot sigui daurat, hi posarem l’ou i anirem remenat sense parar...

Seguir llegint »