"Panna cotta"

Ingredients

• 1/2 litre de nata o crema de llet espessa, de l'especial per muntar
• 200 ml de llet
• 120 gr. de sucre
• 1 pal de canyella i pela de llimona (opcional)
• 1 sobre de gelatina neutra en pols (10 gr)

6 racions

Elaboració

Bullim la nata amb el sucre, la canyella i llimona. Ho apartem del foc quan arrenqui el bull.
Escalfem la llet al microones i dissolem la gelatina en la llet calenta. L'afegim a la nata
encara calenta i ho barregem bé.
Colem bé la barreja. Un cop colada podem fer servir la batedora per integrar-la bé.
Col·loquem la barreja en motlles individuals i ho refredem a la nevera un mínim de 3 hores,
aproximadament, fins que estigui ben quallada.
Ho podem servir amb un coulis de fruits vermells.

25^min