Ensalada chilena

Ingredients

• 3 tomates maduros sin piel y cortados a rodajas.
• 1 ají verde picadito (guindilla)
• 1 cebolla cortada estilo pluma.
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de cilantro o perejil
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Salpimiente a su gusto

2 racions

Elaboració

1. Corta los tomates pelados en rodajas y la cebolla estilo pluma.
2. Remoja la cebolla en agua y sal unos diez minutos para que esté más suave.
3. Tritura los dientes de ajo con el cilantro o perejil picado y el ají.
4. Esta salsita se picada en cuadritos, mezclada con la ensalada o en un pocillo aparte.
5. Condimenta al gusto con el aceite, la sal y la pimienta.
6. Es muy buena para acompañar asados y barbacoas y todas las comidas, en general.

30^min