Patxaran

Ingredients

• 3/4 de litre d'anís. Si pot ser Anís del Mono molt millor.
• 250g d'aranyons madurs
• La mida ha de ser: una mesura d'aranyons per tres d'anís.

Elaboració

Rentarem els aranyons i triarem els que no estiguin picats ni tinguin cap desperfecte. Els eixugarem ben bé i els abocarem en una ampolla de vidre d'un litre. Hi abocarem l'anís. Taparem l'ampolla i ho remenarem. Guardarem aquesta ampolla en un lloc que mantingui una temperatura ambient constant i fosc (un rebost). De tant en tant, remenarem. Veurem que es va tornant de color rosat. Al cap de tres mesos ja es pot començar a tastar.