Pastís aniversari

Ingredients

• 2 plaques de pa de pessic de 27x34, d'un cm de gruix més o menys.

Ingredients per una placa de pa de pessic:

• 100 gr de farina
• 90 gr de sucre
• 3 ous
• Una punteta de culleradeta de impulsor (Royal).

Ingredients per adornar:

• 1 litre de nata per muntar
• Fruites
• Xocolatines
• Suc de taronja

Elaboració

Fer una plantilla amb el número que es vulgui representar, en el meu cas he fet el 4.
Muntar la nata i reservar a la nabera.
Barrejar l'impulsor amb la farina.
Amb batedora elèctrica batre els ous i el sucre fins que quedin blanquejats i tinguin consistència (batre 10 minuts o un quart d'hora), afegir la farina passada pel sedàs i anar barrejant manualment amb moviments envolvents.
En una safata de forn posar un paper solforitzat untat amb oli, escampar la massa de pa de pessic. Posar al forn a 200° 10 minuts.
Cuita la placa posar-la de cap per vall sobre un altre paper i desenganxar abans que es refredi.
Quan sigui freda posar la plantilla damunt i tallar en la forma del número.
Fer dues plaques.
Pintar amb suc de taronja les plaques de pa pessic.
Farcir amb la nata i adornar amb les fruites i xocolatines.