Receptes.cat

      La xarxa social de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Tiramisu
  • Conill al conyac
  • Taronja confitada
  • Milfulles de maduixes, crema i nata
  • Xocolatines amb fruits secs
  • Mini napolitanes de xocolata
  • Rosquilles de vi moscatell
  • Caprici
  • Espàrrecs a la llauna
  • Pastis de formatge i maduixes amb la base cruixent

Etiquetes

  • A provar 7
  • Alt Empordà 8
  • Amanides 7
  • Aperitiu 16
  • Aperitius 6
  • Arròs 20
  • Avellanes DOReus 8
  • Bacallà 33
  • Bolets 27
  • Carabassa 6
  • Cargols 10
  • Carn 41
  • Carpaccio 9
  • Cena fácil 7
  • Cigrons 6
  • Coca 7
  • Conill 10
  • Dolços 9
  • Entrants 24
  • Fàcil 17
  • Formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • Fruita 26
  • Fruits secs 14
  • Galetes 19
  • Gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • La Segarra 42
  • Llegums 11
  • Marisc 7
  • Marisc i crustacis 74
  • Nadal 46
  • Ou 7
  • Ous 7
  • Pasta 19
  • Pasta de full 12
  • Pastis 13
  • Patates 11
  • Peix 69
  • Pollastre 13
  • Postres 74
  • Quaresma 15
  • Receptes del delta de l'ebre 6
  • Salmó 6
  • Salses 7
  • Segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 7
  • Verdura 18
  • Verdures 33
  • Xocolata 25


Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Suquet de peix

Categoria: Peixos i mariscos
Estació: tardor   hivern  
Dificultat: Fàcil
Valoració: ***** 5/5 (2 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

  • Oli d'oliva
  • 1 cabeça d'alls pelats
  • 2 tomàquets madurs
  • 4 carxofes
  • 4 patates tendres
  • 600grs de cues de rap
  • 600grs de lenguado
  • 1 litre de brou de peix
  • Julivert
  • Sal i farina
  • Pebre roig

4 racions

Elaboració

Possem un dit d'oli d'oliva a la cassola i afegim els alls pelats.
Ho deixem al foc fins que l'all s'hagi daurat
Afegim llavors el tomáquet,que previament em pelat i triturat, la
patata tallada a fulls d'un centimetre de gruix aproximadament
i els cors de les carxofes tallades a quatre parts. Tot aixó ho
deixarem sofregir durant 2 minuts. Tot seguit tirarem mitga cullereta
de pebre roig i ho cobrirem tot amb el brou de peix que em tingut al
foc durant uns minuts. Deixarem que bulli durant deu minuts
Seguidament incorporarem el rap i el llenguado deixant-los deu minuts més
Transcorregut el temps de cocció adobarem amb sal i una cullerada de farina
dissolta en un got d'aigua per espessir la salsa. Deixarem fer el xup-xup
uns minuts més
Finalment decorarem la cassola de suquet amb julivert picat i ja ho podrem
servir a taula

Notes

l'aigua per dissol-dre la farina per espessir te que se freda

Per fernanda bausili


Recepta de cuina de Suquet de peix

per fernanda bausili

2120 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Peixos i mariscos > Suquet de peix

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta1178/suquet_de_peix



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

1 comentaris:

Dolça diu:
Aquesta és una recepta de diumenge o de festa major! Un luxe de recepta!!

També et poden interesar les receptes:

  • Suquet de rap
    Peixos i mariscos
  • Suquet de Xirles
    Peixos i mariscos
    45 min.
  • Suquet de escamarlans
    Peixos i mariscos
    45 min.
  • Peix al forn cuit amb fumet
    Peixos i mariscos
    120 min.
  • Suquet de pescadors
    Peixos i mariscos
    90 min.
  • Filets de peix arrebossats amb pols de cep
    Peixos i mariscos
    45 min.
  • Suquet de cues de rap
    Peixos i mariscos
    35 min.
  • Canelons de peix
    Peixos i mariscos
    50 min.
  • Arròs amb peix i formatge
    Postres i dolços
    50 min.
  • Boles de peix, patata i formatge
    Peixos i mariscos
    Croquetes
    30 min.
  • Peix amb salsa de pinya
    Peixos i mariscos
    Salsa
  • Croquetes de peix
    Peixos i mariscos
    Aperitiu
    45 min.
  • Gambes cuites amb fumet de peix i gamba
    Peixos i mariscos
    120 min.
  • Pastís-peix de coloraines
    Postres i dolços
    Pastís
    60 min.
  • Suquet de cloïses
    Peixos i mariscos
    Aperitiu


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per fernanda bausili
No desitjo participar amb les meves receptes als concursos
gracies

111 receptes

6 aportacions al fòrum

3 Favorited fotos

Veure activitat

18 seguidors

  • Oriol guinart bastús
  • Mª Pilar López
  • Alícia Ribot i Sabaté
  • Bel Cortès Garcia
  • Susana González Cuadrat
  • Anna Puig Pastor
  • Eduard Lluis Palaus
  • Mercè Montardit
  • Maria Àngels Bronsoms
  • Quim lleonart

I 8 altres xefs

Segueix a 11 Xefs

  • Alícia Ribot i Sabaté
  • Joan Pijoan
  • Sisquet
  • Joan C
  • Quim lleonart
  • Anna Puig Pastor
  • Salvador Colomé Costa
  • Àngels Fernández Guillén
  • Minchas
  • Jordi Bosch

I 1 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Conquilles Gratinades de peix
  • Costella de porc amb poma reineta
  • Compota de poma i recuit
  • Pastis de lluç i gambes
  • Tiretes de pollastre al iogurt
  • Bunyols de poma
  • Pomes al forn
  • Canelons de confit d'anec amb salsa de bolets
  • Borraines amb mel
  • Torró de coco

Veure totes les receptes

fernanda bausili RSS feed.

Últims comentaris

  • Mongetes verdes saltades amb cansalada
    Hola Quim, el del julivert ja ho sabia, però el de la llimona, creia que era només per a les carxofes que no es fessin...
  • Cookies
    Gràcies Anna, mirare a veure si les trobo per aqui
  • Cookies
    Hola Anna: m'agradaria, que em expliquessis que són ,les gotes de chocolata que siguin resistens a la calor doncs no ho...
  • Mona de Pascua
    Havere,em demanen que revise la recepta de la mona de Pascua, jo de tants ous no he fet mai perqué surt molta pasta i és...
  • Pastissets de polenta amb xocolata
    Benvolguts Joan i Alicia. Moltes gràcies per la vostra contestación, dons está molt ben explicat i ja se una mica més, i...

Les seves millors receptes

  • Gaspacho de melón *****
  • Torrades amb escalivada *****
  • Conill amb prunes *****
  • Lasanya d'escalivada i alls tendres *****
  • Coca de tonyina *****

Receptes que millor ha valorat

  • Mouse de tonyina i escalibada ****
  • Bacallà arrebossat amb ametlla ****
  • Coc de préssec ****
  • Cassola de conill amb fideus ****
  • Croquetes de l'Àvia Dolors ***

Les seves etiquetes

  • receptes del Delta de l'ebre 2

6 favorites

  • Pastís Sacher
  • Bunyols de Quaresma
  • Canelones de verano
  • Bacallà esqueixat amb mongetes seques i pebrot escalivat
  • Pollastre a la sidra
  • Rotllets de pollastre farcits

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús