Ensalada de arroz con bonito

Categoria: Amanides i plats freds

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Ingredients

200g de arroz, 1 hoja de laurel, 250ml tomate frito, 2 dientes de ajo, 200g bonito en aceite, 1 latita de aceitunas, 1 latita de anchoas, 250g de mayonesa, Agua y sal.

4 racions

Utensilis

Una sarten, una platara,una fuente refractaria, guchillo, y tenedor.

Elaboració

1º Laminar los ajos y sofreir en un poco de aceite. Añadir el arroz y rehogarlo unos minutos. Incorporar el doble de volumen de agua hirviendo que de arroz, sazonar con sal y una hoja de laurel. Cocer durante 15-18 minutos, hasta que estè tierno.
2º Mezclar el bonito muy escurrido con el tomate frito.
3º Rellenar el molde engrasados, copas o cuencos, hasta la mitad con arroz, cubrir con la mezcla de tomate y bonito y terminar de rellenar con el resto del arroz. Cubrir con mayonesa y decorar con las anchoas y las aceitunas. Servir tibio o frio.

30^min

Per Angel Moreno Pinel

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Recepta arxivada a: Amanides i plats freds

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1 comentaris:

Angel Moreno Pinel diu:
Hola; Lourdes espero que estés bien, yo sigo estupendo aquí te mando unas recetas de cocina por si no sabéis lo que hacer de comida hoy, estos son los trabajos que me mando hacer el profesor de Informática.

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