Recepta: Ensalada tibia com rape

Últimes receptes

Etiquetes

Avui és l'últim dia per votar pel nostre bloc i les nostres receptes als Premis Blocs Catalunya 2010!
Aneu a la plana www.premisblocs.cat/bloc/22 i voteu pel bloc amb el botó "Vota'm" , i també podeu votar les receptes amb el botó "M'agrada" (cada cinc m'agrada conta com un vot més).

Ensalada tibia com rape

Categoria: Amanides i plats freds
Estació: primavera estiu tardor
Dificultat: Mitjana
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

1/2kg de rape
3 patatas
3 alcachofas
1 zanahoria, 1calabacin
1 puerro. 1 apio. 1 lechuga
1 diente de ajo
Una ramita de perejil
Aceite al tomillo
Sal

4 pers.

Utensilis

1 cacerola
1 cuenco

Elaboració

Lavar la lechuga y trocéala. Cuece las patatas enteras con piel. Limpia las alcachofas, dejando solo los corazones, córtalas en láminas y hiérvelas al vapor, junto con el calabacín y la zanahoria trozeados.
Prepara un caldito con el puerro, el ajo, el apio, sal y agua. Hiérvelo unos minutos y déjalo entibiar. Introduce el rape y cuécelo 5 minutos. Deja que se enfrie dentro del caldo y córtalo en trocitos. Pela y trocea las patatas.
Coloca todos los ingredientes de la ensalada en un cuenco, sobre un lecho de lechuga. Alíñalo con aceite al tomillo y sal.

60 min.

Notes

Para el aceite al tomillo, introduce tomillo seco en una botella con aceite de oliva suave. Deja reposar unos dias.

Per Rosa ZaRu

38 visites.

Alguna cosa no es correcta? Sol·licita una revisió del contingut d'aqueta recepta

Enviar

Imprimir

Comentar

Facebook

Twitter

Delicious

Recipe saved on: Receptes > Amanides i plats freds > Ensalada tibia com rape

Enllaça aquesta recepta:

No cal saber informàtica per compartir les teves receptes de cuina a internet.
Crea el teu blog de receptes de cuina gratis de la forma més senzilla.

Registra't