Pasteles criollos (Recepta per Remei soler beltran)

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Pasteles criollos

Aquesta recepta agrada a 4 persones: Minchas, Maria pilar salomon blanquet, Rosana verge esquerre, Maria cinta calvet.

Categoria: Amanides i plats freds
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

1kg.de carne cortada en dados.
½ vaso de aceite, 1 cucharada de vinagre
3 dientes de ajo, cilantro. orégano y sal
1 cebolla.1 pimiento verde y otro morrón.
Un puñado de aceitunas rellenas y otro de uvas pasas
1 taza de garbanzos cocidos
2 cucharadas de tomate frito
4 plátanos verdes .1 vaso de leche . Colorante.
Hojas de papel vegetal

4 pers.

Utensilis

cuchara
cazuela
mortero

Elaboració

majar en un mortero los ajos. Cilantro y orégano. Unir el majado con aceite y unas gotas de vinagre . Vértelo sobre la carne. Dejalo macerar en este adobo 5 horas
escurrir la carne y rehogarla en una cazuela con aceite. agregar la cebolla .tomate el pimiento cortado en juliana. Las aceitunas .pasas .pimiento morrón y los garbanzos
no olvidar que los garbanzos después de un previo remojo hay que cocerlos en agua con sal. las pasas con 2 horas en remojo son suficientes

hacer un puré con el plátano. leche y colorante .repartilo sobre hojas de papel vegetal con el picadillo guisado .envolver los paquetes. Cocer una hora:

120 min.

Per Remei soler beltran

per Remei soler beltran

1591 visites.

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Recepta arxida a: Receptes > Amanides i plats freds > Pasteles criollos

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta699/pasteles_criollos

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1 comentaris:

Minchas diu:
esto es parecido a los tamamles colombianos, claro que cambia el relleno... molt bó

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