1 pot de fesols
1 litre i mig de brou de verdures
1 rodanxa de 4 dits de carabassa pelada
1 porro
Fulles d'apit picades
(opcionsl) unes mandonguilletes petites
1 rsid d'oli d'oliva
Sal

Elaboració:

Posem un raig d'oli a l'olla, la posem al foc.
Quan estigui calent i posarem la carabassa i porro picats amb picadora, però s'han de notar.
Donem uns tombs i posem el brou.
Els fesols ben passats per aigua, els tirem a l'olla, deixem bullir 10...

Seguir llegint »

1 kg. De costella de porc tallada petita.
5 fulles de llorer.
10 grans d'all.
Sal.
8 boletes de pebre.
Oli d'oliva.
1 vas de vi blanc,(tambe pot ser de cava)
2 vasos d'aigua.
1culleradeta de postre de pebre vermell.

Elaboració:

Possem en una cassola tot amb fred.
Tots els ingredients.
Menys l'oli.
Possem al foc i deixem que es consumeixi tot el liquid.
Llavors tirem un bon raig d'oli.
Deixem que la costella es dauri.

Seguir llegint »

Ingredients:

1 barra de gelat de nata.
230 grams de pinya amb almívar.
75 grams de coco ratllat.

Elaboració:

Treiem els talls de pinya del almívar i els eixuguem be.
Els posem a la picadora per per puré.
Posem el gelat en un bol.
Afegim la pinya i coco.
Fem que agermani tot.
Això s'ha de fer rapit perquè no es desfasi massa el gelat.
Ho posem amb...

Seguir llegint »

8 ous.
250 grams de xampinyons laminats.
3 carxofes tallades primetes.
4 calçots tallats a rodanxes.
Sal.
Oli d'oliva.

Elaboració:

Posem una paella al foc, amb oli.
Quant esta calent fregim les carxofes, xampinyons i el calçots.
Salem.

Batem els ous amb un xic de sal.
Afegim a la paella.
Quant estigui quallada per un costat donem el tomb a la truita.

Seguir llegint »

200 grms. de xocolata negra.
40 grms. de mantega.
Cornflakes de panis.

Elaboració:

Desfer en un bol gran la xocolata i mantega, al bany maria.
Treiem del foc.
Afegim els cornflakes mes o menys 1/2 bossa.
Remenem amb una llengua fins que quedin ben impregnats.
Amb 2 culleres fen boles (que quedin apretades)
Els possem separats a...

Seguir llegint »

300 d'oli d'oliva suau.
4 ous.
200 grm.de sucre.
250 grm.de farina
Un xic de sal
1 sobre de llevadura

Elaboració:

En un bol possem els ous,l'oli,polsim de sal i el sucre.
Amb la batidora de varilles fem que quedi com una crema.
Afegim poc a poc la farina i llevat.
Anem batin am les varilles,fins que quedi tot integrat.
Possem la massa amb un motlle cuadtat o...

Seguir llegint »

3 patates grans.
3 talls de cansalada del coll.
Fredolics.
Oli d'oliva.
Sal i pebre.

Elaboració:

Bullim les patates tallades a daus, retirem.
Posem una paella gran al foc amb un bon raig d'oli.
Fregim la cansalada a daus fins que quedi ben rossa, la salem i retirem.
Al mateix oli fregim els fredolics, els salpebrem.
Afegim les patates.
Ho...

Seguir llegint »

1/2 kg de farfalle.
1/2 kg.de xampinyons laminats.
1 menat d'esparregs verds.
2 alls.
1 bitxet (opcional).
Sal i pebre.
Oli d'oliva.
1/2 kg.de gambes grans pelades (les de la Sirena)
4 carxofes tallades a quarts.

Elaboració:

Posem oli amb una paella ampla.
Saltegem les gambes salpebrades.
Les retirem. Al mateix oli fregim els xampinyons,els alls laminats.
Afegim els esparregs tallats amb 4 trossos.
Afegim les carxofes que les haurem blaquejat durant 5 minuts.
Possem...

Seguir llegint »

1 conill tallat a quarts.
1 menat de calçots.
6 carxofes tallades a quarts.
1 got de vi blanc.
Oli d'oliva.
Sal i pebre.
1 fulla de llorer.

Elaboració:

En una cassola ampla possem l'oli a calentar.
Daurem el conill amb la fulla de llorer.
Afegim els calçots nets a rodanxes.
Salpebrem.
Afegim els talls de carxofa.
Donem unes voltes, i hi afegim el vi.
Passem la cassola al forn a 180 graus.
Fins...

Seguir llegint »

Ingredients:

8 calçots
2 potets de panís
2 patates mitjanes
Oli d'oliva
Sal
2 formatgets
1 litre i quart d'aigua

Elaboració:

Posem un olla al foc amb un raig d'oli.
Sofregim a foc baix els calçots tallats a rodanxes.
Afegim el panís i les patates tallades a daus.
Remenen sense que dauri.
Afegim l'aigua i sal.
Deixem coure 1/2 hora.
Passem la sopa per la batedora junt...

Seguir llegint »