Menjarblanc de Reus

Ingredients

• Un litre d'aigua.
• 100 grams d'ametlles ben triturades .
• 100 grams de farina d'arrós ben fina.
• 50 grams de midó.
• 200 grams de sucre mòlt.
• Una peladura de llimona i una rameta de canyella.

6 racions

Utensilis

Tarrinetes de vidre o fang individuals.

Elaboració

Posarem una cassola al foc amb l'aigua (en guardarem una mica) amb la canyella, les ametlles triturades i la llimona.
Desfarem en la mica d'aigua que hem reservat la farina d'arròs i el midó.
Ho tirarem tot dins de la cassola quan l'aigua estigui bullint, i hi afegirem el sucre, sense deixar de remenar.
Ho deixarem bullir a foc lent uns cinc minuts més o menys.
Quan comenci a espessir-se ho treurem del foc i ho posarem en tarrinetes individuals, de vidre o de fang.

15^min