Tortilla rellena de queso (horneada)

Batimos el huevo y lo echamos en una sartén con aceite bien caliente, se hace la tortilla mas bien fina. Recordad que son dos tortillas por persona.
En medio, se pone un trozo de queso tierno y se envuelve como como si fuera un canelón.
En una fuente llana, se colocan las tiras de beicon con las que se envuelven la tortilla.
Y se colocan las tortillas en una fuente para ponerla en el horno.
Por encima, se pone el queso rayado y se pone al horno a gratinar, seis o siete minutos, hasta que este dorado.
Se sirve acompañado con ensalada, aceitunas, tomate etc.
También se puede acompañar con patatas fritas.