Recepta: Fabes con bacalao al comino

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Fabes con bacalao al comino

Categoria: Llegums i verdures
Dificultat: Mitjana
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
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Ingredients

250 g de fabes, 250 g de bacalao desalado, 2 litros de caldo de pescado, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharada de comino, Acaite de oliva, y sal.

4pe pers.

Utensilis

Una olla para poner en remojo las fabes, una cuchara, un guchillo, y para cocer las fabes una olla al poder ser de barro.

Elaboració

1º Remojar las fabes en agua durante una noche,y escurrir. Cocerlas a fuego miy bajo en el caldo de pescado con el ajo pelado, la cebolla pelada y cortada por la mitad, la zanahoria pelada, el comino, una pizca de sal y un chorrito de aceite hasta que estèn tiernas.
2º Retirar el diente de ajo, la cebolla y la zanahoria de las fabes. Añadir el bacalao y dar un hervor. Sazonar con sal si fuèra necesario.

120 min.

Notes

Estos ingredientes son para cuatro personas, el resto se puede congelar para otros días después.

Per Angel Moreno Pinel

7 visites.

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