Crema catalana
Categoria:
Postres i dolços
Dificultat: Facil
Afegir valoració
Ingredients
- 6 rovells d'ou
- 6 cullerades de sucre
- ½ litre de llet
- 1 cullerada rasera de Maizena
- 1 bran-queta de canyella
- 4 cullerades de sucre
- Canyella en pols per decorar
4 racions
Utensilis
Un vol de vidre
Un cassó
Una cullera sopera
Una espàtula de fusta
Un batidor de barilles
Cassoletes de fang
Un cremador
Elaboració
Poseu la llet en un cassó amb la bran-queta de canyella i porteu-la a ebullició.
Bateu els rovells amb les 6 cullerades de sucre i la Maizena en un altre cassó i aboqueu-hi la llet calenta. Poseu-lo a foc lent i removeu-ho constantment amb una espàtula de fusta perquè no s'enganxi.
Quan la crema s'espesseixi, retireu-la del foc. Repartiu-la en cassoletes de fang individuals i deixeu-la refredar. Guardeu-ho a la nevera. Just abans de servir, empolseu per sobre la canyella en pols i les 4 cullerades de sucre restants, i amb un cremador ( planxa especial per a crema catalana) cremeu la superfície perquè quedi caramel.litzada.
30min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
3688 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Sopes i cremes
Natilles
Llegums i verdures
Arrossos i pastes
Carns
Altres
Facebook
Twitter
Telegram