¿Que hace un chico como yo en un sitio como este?

Ignasi Pons i Antón diu: (fa 14 anys)
Soc un professor emèrit de sociologia, recentment jubilat que ha decidit viure propo del mar al Baix Empordà. Fa poc vaig descobrir aquesta obra comunitària i trobo que em pot engrescar força. Com a cuiner la meva formació està fonamentada a d'adolescent acompanyar a la mare a comprar al mercat per afer-li de camalic i a ficar ull i nas mentre cuinava. D'ella vaig aprendre el més bàsic i especialment la seva filosofía culinaria, la dfe "I si en lloc de xxx i posso yyy" consistent en gairebé sempre partir d'una recepte (en col.leccionaba moltes) i sometre-le a un procés de trrasformació substituint alguns ingredients segons apetència o per no disposar-hi o per rao de preu. Al gun cop gairebé no quedava res de la recepta inicial. He estat cuiner afeccionat dels amics. El que més m'agrada es quan alguns/es d'ells/elles em conviden a dinar o sopar i em fan anar un hora o un hora i 1/2 abans. M'obren la porta i em porten directament a la cuina i amb el que tenen que jo normalment desconec em fan cuinar l'apat. Com a mig-profesional només tinc l'experiència de fa molts anys quan amb un grup d'amics vam montar el petit restaurant "Gula-Gula" al barri del Carme de València.
Ja he començat a trobar a aquesta web receptes prou interesant, he posat 2 meves i espero anar-hi col·locant el meu receptari.

Àngels Fernández Guillén diu: (fa 14 anys)
Benvingut Ignasi¡¡

Quim Lleonart diu: (fa 14 anys)
Amic Ignasi, benvingut siguis, a la familia de receptes.cat, i com diuen a la meva terra, com més siguem, més riurem. Quim Lleonart.

Joan Corminas diu: (fa 14 anys)
Amic Ignasi:
Benvingut al grup de receptes.cat. Espero poder aprendre també del teu receptari i les receptes del teu mestra que et va introduir en "laboratori" que és la cuina.
Una forta abraçada Joan.c

Cal que estigueu registrats per poder enviar notes. Registra't!

Cal que estigueu registrats per poder enviar notes.