|
La xarxa social de cuina en català |
Els nespres són una de les joies de la primavera; una fruita de temporada curta que destaca pel seu equilibri perfecte entre dolçor i acidesa. Tot i que habitualment es consumeixen frescos, el seu alt contingut en pectina i el seu perfil gustatiu els converteixen en un ingredient summament versàtil a la cuina, tant per a elaboracions dolces com salades.
Son ideals per a dietes perquè contenen aigua i fibra, tenen poques calories, greixos i hidrats, i tenen un gran efecte saciant.
Aporten pectines (fibra) que milloren el trànsit intestinal i tanins amb acció antiinflamatòria i astringent.
Contenen polifenols i vitamina C, que protegeixen l'organisme i reforcen el sistema immunitari.
Llistat de receptes amb nespres:
Postres i dolços
90 min.
primavera
estiu
tardor
hivern