Receptes.cat

Es prepara mix quilo de pebrots vers, se'ls torceja, treien el mànec i les llavors. Sels renta i es trituren a consciencia en un recipient, en també mix litre d'aigua.
Es continua tallant a trossos mix quilo de tomaques madures, on també se li afeixes mix litre d'aigua i un gra dall, prèviament hagen-li tret l'ull i es triture tot, passant-lo després per un colador metal·li, per separar totes les llavors i resto de pella-ranca no triturada.
Es tire tot al recipient que i tenim el caldo de pebrot.
Continuem amb l'aparell triturador posant en el recipient amb mix litre d'aigua i on i posem uns 200 grams de pa torrat si volem fer beguda, o uns 300, si lo preferim utilitzar com a sopa.
Tot posat a l'olla gran que i posarem unes dues cullerades soperes de sucre , el punt de sal al nostre gust i un got de vinagre ( mes o menys, uns 100 c/c, i com a orientació, que també seran al punt del vostre gust).
Tot ben remogut al olla gran amb l'aparell i apunt per servi. Si es vol com a sopa, no posari vinagre, calen tar i si es vol com a beguda refrescant, posar-lo en la nevera. Bon profit.