Receptes.cat

      La xarxa social catalana de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Capellini amb salsa de fonoll
  • Pop gallec amb patates
  • Chaulafan
  • Pollastre Sindhi Biryani
  • Arròs amb llet
  • Remenat d'alls tendres i llagostins
  • Cigrons amb morro i orella
  • Conill a la caçadora
  • Salmó al forn
  • Braç de gitano

Etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 6
  • Aperitiu 10
  • Aperitius 6
  • Arròs 19
  • avellanes DOReus 8
  • Bacallà 32
  • Bolets 18
  • Cargols 10
  • Carn 38
  • Carpaccio 8
  • cena fácil 7
  • Cister 15
  • Conill 9
  • dolços 7
  • ENTRANTS 22
  • Fàcil 14
  • flam 6
  • formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • fruita 26
  • fruits secs 14
  • Galetes 15
  • gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • la Segarra 42
  • Llegums 8
  • Marisc i crustacis 70
  • Nadal 46
  • ou 7
  • Ous 6
  • Pasta 17
  • Pasta de full 10
  • pastis 7
  • Patates 9
  • Peix 64
  • pollastre 11
  • Postres 64
  • quaresma 14
  • receptes del delta de l'ebre 6
  • salses 7
  • segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 6
  • verdura 17
  • Verdures 28
  • xocolata 17

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Melitzanosaláta

Categoria: Amanides i plats freds
Tipus de plat: Aperitiu
Origen: Grècia
Estació: estiu  
Dificultat: Inexperts
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

  • aubergínia escalivada
  • 1 cullerada (sopa) d'oli d'oliva
  • 1 cullerada (sopa) de suc de llimona
  • 100 g d'iogurt natural
  • 1 cullerada (postres) d'all picat
  • 1 cullerada (cafè) de comí en pols
  • sal i pebre al gust
  • 1 cullerada (sopa) de julivert

6 pers.

Elaboració

Barrejarem tots els ingredients i els aixafarem amb una forquilla.
Els posarem en un bol i servirem.

0 min.

Notes

Aquest aperitiu s'acompanya de pa de pita o d'altres galetes salades.
També pot servir per acompanyar qualsevol altre plat.
Es tracta d'una menja grega que se sol fer amb iogurt només a les illes.
Aquí l'hem servit amb unes fulles de figuera per a recordar el flaire que fan les illes als mesos d'agost i setembre quan el fruit està madur.

Per Nani Nolla


Melitzanosaláta

Servit
per Nani Nolla

967 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Amanides i plats freds > Aperitiu > Melitzanosaláta

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta2615/melitzanosalata



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar

3 comentaris:

Joshua O'donell diu:
La textura es de crema o de paté?
Nani Nolla diu:
Hola Joshua,
La textura és la d'una aubergínia escalivada però amb més consistència.
Joshua O'donell diu:
Gràcies Nani,

En alguns llocs he vist que ho traduïen com a paté d'albergínia i en d'altres coma crema d'albergínia. Per això t'ho preguntava.


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Nani Nolla
http://lacuinavioleta.blogspot.com
He fusionat fotografia, viatges i gastronomia en un blog personal i intransferible.
Uno es lo que come, con quién lo come y cómo lo come. La nacionalidad no la determina el lugar donde uno fue dado a la luz, sino los sabores y los olores que nos acompañan desde niños. (De Laura Esquivel: "Íntimas suculencias")

116 receptes

11 aportacions al fòrum

34 Favorited fotos

Veure activitat

34 seguidors

  • Xavier Romkor
  • Eduard Lluis Palaus
  • Mercè Montardit
  • Jordi Bn
  • Albert Vilas
  • Roser Biusa
  • Gemmeta a foc lent
  • Quim lleonart
  • Josep Belmonte
  • Kara Bassó

I 24 altres xefs

Segueix a 48 Xefs

  • Araceli Martí Francàs
  • Manel Baxerias Triay
  • Josep-Maria Badia
  • Albert Vilas
  • Núria Company Pàmies
  • Quim lleonart
  • Gemmeta a foc lent
  • Josep Belmonte
  • Loreto Meix
  • Yago Arribas

I 38 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Arròs al forn amb faves i pollastre
  • Torrada de carxofa, cansalada ibèrica i trufa
  • Quiche d'endívies
  • Bananes Foster
  • Arròs dolç especial
  • Pizza de carpaccio
  • Caqui amb llimona i canyella
  • Melmelada de pebrot vermell escalivat
  • Focaccia de pesto de llavors de girasol
  • Cuixetes de pollastre arrebossades

Veure totes les receptes

Nani Nolla RSS feed.

Últims comentaris

  • Bananes Foster
    Àngels, Engreixen....
  • Arròs dolç especial
    Hola Àngels totes, Salutacions. Últimament tinc molts problemes per accedir a la pàgina i fins i tot per a penjar...
  • Arròs dolç especial
    Espero que t'agradi Núria. Una abraçada.
  • Meló amb bacallà
    El Sr. Arimany és tot un mestre!
  • Panets de viena
    Nena quina pinta! No n'he fet mai. Serà una oportunitat.

Les seves millors receptes

  • Ensaïmada de cabell d'àngel i pasta brick *****
  • Pastes nòrdiques amb maduixa *****
  • Broquetes de romaní *****
  • Fideus d'arròs amb salsa de soja *****
  • Empadinhas *****

Les seves etiquetes

  • dolços 1
  • maduixes 1
  • Pastís 1

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús