Consome de ave con pasta
Categoria:
Sopes i cremes
Estació: 
hivern
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- 2 zanahorias, 1 puerro, 1 nabo, 1 rama de apio, 1 ramillete hiervas aromaticas, media gallina, 150g tortolinis de trufa, sal y pimienta.
4 racions
Utensilis
Una cazuela,un guchillo,tenedor..
Elaboració
1º Pelar y trocear las zanahorias, el puerro, el nabo y el apio. Lavar las hiervas aromaticas. Lavar la gallina.
2º Disponer en una cazuela amplia la gallina cubrir con agua y llevar a ebullición. Cuando hierva, las hiervas aromaticas. Salpimentar y dejar cocer durante una hora.
3º Colocar el caldo, volver a poner a cocer e incorporar los tortolinis de fruta, cocer hasta que los tortolini estén aldente. Y servir.
1h
Notes
Esta receta suele ser de 1º Plato:
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