Receptes.cat
  •  Inici
  •  Cerca
  •  Ajuda
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Altres

Últimes receptes

  • Pastis de pataca per Charo
  • Trinxat de la Cerdanya per Jósua O'donell
  • Brandada de bacallà per Jósua O'donell
  • Tarta Sopa de la Reina per Charo
  • Canutillos de carne per Charo
  • Bollycaos per Charo
  • Solomillo de cerdo con salsa de almendras per Charo
  • Solomillo con salsa de queso y mermelada de tomate per Charo
  • Tarta San Marcos per Charo
  • Pollo Jalapeño per Charo

Etiquetes

  • a la brasa 1
  • Arròs 9
  • Arrossos 2
  • arroz 2
  • Bacallà 10
  • bocates 1
  • Bolets 2
  • boníssim 1
  • Brochetes 1
  • carbassa 1
  • Cargols 5
  • Carn 12
  • Carnaval 2
  • Carpaccio 5
  • Cassola 1
  • castanyada 1
  • cava 2
  • Cervera 4
  • cogombre,alvocat 1
  • Coll Verd d.o Alt Empordà 2
  • comida sudamericana 2
  • comida típica 1
  • crema 1
  • cuina catalana 1
  • dolços 1
  • dolços octubre 1
  • Espàrrecs 2
  • Espinacs 1
  • estiu 1
  • flam 1
  • flan 1
  • Formatges 7
  • fruita 1
  • Galetes 1
  • gelat 1
  • gelats 1
  • higado, cebolla 1
  • Huevo 1
  • Italia 1
  • Ivorra 6
  • la Segarra 1
  • la Segarra 42
  • Llegums 1
  • Marinera 1
  • Marisc i crustacis 41
  • Medicinal 1
  • medieval 1
  • Nadal 34
  • nueces 1
  • Paella 2
  • Pasta 11
  • pasteles 1
  • pastissos 1
  • patatas 1
  • Peix 31
  • Platillos 3
  • postres 3
  • Quaresma 2
  • receptes del delta de l'ebre 6
  • recetes del delta del ebre 1
  • Reposteria 1
  • salmó 2
  • Salses 1
  • sas 2
  • Torà 5
  • Torrefeta 4
  • truita 2
  • Truites 5
  • Verdures 16
  • wok 1
  • Xampinyons 1
  • yogur 1

Hem estat nominats als Premis Blocs Catalunya 2010 Estem nominats als Premis Blocs Catalunya 2010!
Aneu a la plana www.premisblocs.cat/bloc/22 i voteu pel bloc amb el botó "Vota'm" , i també podeu votar cada una de les receptes per separat amb el botó "M'agrada" (cada cinc m'agrada conta com un vot més).

 

Risotto de ceps

Categoria: Arrossos i pastes
Dificultat: Fàcil
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes: Arrossos  

Ingredients

  • 400 g d'arròs, 6 escalunyes, 1 all porro, 1/2 kg de ceps frescos o 50 g de ceps secs, 1 cullerada de vi de Madeira o un ranci olorós, 2 l de caldo de pollastre, sal, pebre, mantega, oli.

4 pers.

Utensilis

Cassola -paella -cullera .

Elaboració

Es trinxen el porro i les escalunyes ben petites.Se sofregeixen amb mantega i oli, mirant que agafin un color daurat intens.S'hi afegeixen els ceps ben nets, pelats i tallats a làmines.
Quan s'han esmorteït, es reguen amb el vi.Seguidament, s'hi afegeix l'arròs i el caldo. Se sala i s'empebra, i es deixa coure de 15 a 17 minuts. Se serveix de seguida.

40 min.

Notes

El risotto s'ha de servir immediatament i ha de quedar sucós. No és per a menjar amb cullera però no s'ha d'assecar.

Per Francisca Domingo


P1010023.JPG

Risotto de ceps.
per Francisca Domingo

30 visites.

Alguna cosa no es correcta? Sol·licita una revisió del contingut d'aqueta recepta


Marcada com a favorita per:

  • Francisca Domingo


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar


Facebook   Twitter   Delicious  
Recipe saved on: Receptes > Arrossos i pastes > Risotto de ceps
Enllaça aquesta recepta: 

També et poden interesar les receptes:

  • Arròs negre

No cal saber informàtica per compartir les teves receptes de cuina a internet.
Crea el teu blog de receptes de cuina gratis de la forma més senzilla.

        Registra't


Recepta per Francisca Domingo

M'agrada la cuina i m'encanta cuinar.

1 seguidors

  • Jósua O'donell

Últimes receptes

  • Prèssecs farcits de gelat
  • Rosbif calent amb dues compotes
  • Risotto de ceps
  • Mandonguilles amb bacallà

Veure totes les receptes

Francisca Domingo RSS feed.

Receptes que millor ha valorat

  • Mona tipica ****

Etiquetes

  • Arrossos 1
  • Bacallà 1

1 receptes favorites

  • Risotto de ceps
RSS     Contacta     Versió per a mòvil    
(CC) Llicència Creative Commons Receptes.cat.

This site hosted on a Green Web Hosting