Coc d'avellanes i canyella

Ingredients

• un got de farina normal
• un got de farina integral
• un got de llet
• un got d'oli d'oliva Siurana
• un got de sucre
• 3 ous
• un paquet de llevat químic
• una cullerada de canyella en pols
• 100g d'avellanes de Reus

10 racions

Elaboració

Posem el forn a preescalfar a 180º.
Batem els ous amb el sucre.
Hi afegim l'oli i la llet.
Hi barregem la resta i ho acabem de batre.
A l'últim moment hi incorporem les avellanes picades grosses.
Preparem el motlle amb farina i oli perquè no s'enganxi i hi aboquem la massa.
Ho posem al forn, ja calent, a 180º, uns 35-40 minuts.

1^h