Recepta: Rissotto de bolets i esparrecs triguers

Últimes receptes

Etiquetes

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Rissotto de bolets i esparrecs triguers

Aquesta recepta agrada a 1 persones: Maria àngels pagès.

Categoria: Arrossos i pastes
Dificultat: Mitjana
Valoració: 4/5 (6 valoracions)
Etiquetes: arros la Segarra primers Torà

Ingredients

250 gr. d'arròs
50 gr. de ceps
100 gr. d'espàrrecs triguers
Una cullerada de mantega
100 gr. de Parmesano ratllat
Una ceba petita
Dos dents d'all
Oli
Sal i pebre al gust
500 ml. de brou de bolets o aigua

4 pers.

Utensilis

una paella fonda
cullera de fusta per remenar

Elaboració

Sofregir en una paella la ceba i l'all.
Abans de que s'acabi de dorar afegir els ceps i els esparrecs tallats i deixar que s'acabi de sofregir tot junt.
Afegir l'arròs i remenar fins que es torni transparent.
Agregar el brou i deixar fins que s'acabi de fer l'arròs.
Afegir la mantega i remenar-ho bé, tot seguit posar el formatge ratllat i tornar a remenar fins que quedi cremòs.

30 min.

Notes

Vigilar l'arròs, abans de ficar la mantega i el formatge, ha de ser caldós no sec, si cal ficar mes brou.

Per angela y georgi

3170 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Arrossos i pastes > Rissotto de bolets i esparrecs triguers

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta329/rissotto_de_bolets_i_esparrecs_triguers

Marcada com a favorita per:

Maria àngels pagès

Enviar

Imprimir

Comentar

També et poden interesar les receptes:

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't