Receptes.cat

      La xarxa social catalana de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Pa de pessic de Canyella
  • Pastís volcà
  • Pastis de truites
  • Truita de patata i ceba ( truita espanyola )
  • Macarrons a la carbonara
  • Truita a la paisana
  • Truita de gambetes
  • Amanida de tomàquet, ceba i Parmesà
  • Ou de cranc i alvocat
  • Puding de pinya

Etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 6
  • Aperitius 6
  • Arròs 18
  • avellanes DOReus 8
  • Bacallà 31
  • Bolets 16
  • Cargols 9
  • Carn 38
  • Carpaccio 8
  • cena fácil 7
  • Conill 8
  • dolços 7
  • ENTRANTS 22
  • Fàcil 14
  • flam 6
  • formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • fruita 26
  • fruits secs 14
  • Galetes 15
  • gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • la Segarra 42
  • Marisc i crustacis 68
  • Nadal 46
  • Pasta 16
  • Pasta de full 10
  • pastis 7
  • Patates 9
  • Peix 63
  • pollastre 10
  • Postres 64
  • quaresma 13
  • receptes del delta de l'ebre 6
  • salses 7
  • segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 6
  • verdura 17
  • Verdures 28
  • xocolata 16
Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Rissotto de bolets i esparrecs triguers

Aquesta recepta agrada a 1 persones: Maria àngels pagès.

Categoria: Arrossos i pastes
Dificultat: Mitjana
Valoració: **** 4/5 (6 valoracions)
Etiquetes: arros  la Segarra  primers  Torà  

Ingredients

  • 250 gr. d'arròs
  • 50 gr. de ceps
  • 100 gr. d'espàrrecs triguers
  • Una cullerada de mantega
  • 100 gr. de Parmesano ratllat
  • Una ceba petita
  • Dos dents d'all
  • Oli
  • Sal i pebre al gust
  • 500 ml. de brou de bolets o aigua

4 pers.

Utensilis

una paella fonda
cullera de fusta per remenar

Elaboració

Sofregir en una paella la ceba i l'all.
Abans de que s'acabi de dorar afegir els ceps i els esparrecs tallats i deixar que s'acabi de sofregir tot junt.
Afegir l'arròs i remenar fins que es torni transparent.
Agregar el brou i deixar fins que s'acabi de fer l'arròs.
Afegir la mantega i remenar-ho bé, tot seguit posar el formatge ratllat i tornar a remenar fins que quedi cremòs.

30 min.

Notes

Vigilar l'arròs, abans de ficar la mantega i el formatge, ha de ser caldós no sec, si cal ficar mes brou.

Per angela y georgi


3170 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Arrossos i pastes > Rissotto de bolets i esparrecs triguers

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta329/rissotto_de_bolets_i_esparrecs_triguers


Marcada com a favorita per:

  • Maria àngels pagès


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar

També et poden interesar les receptes:

  • Arros tres Delicies per joan
  • Arròs bullit amb ou escalfat per Jordi
  • Arròs a la cassola per Jordi
  • Paella marinera per Jordi
  • Arròs de pop y gambes per Charo


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per angela y georgi de Torà

1 receptes

0 aportacions al fòrum

Veure activitat

1 seguidors

  • Joshua O'donell

Segueix a 0 Xefs

No segueix ningú.

Últimes receptes

  • Rissotto de bolets i esparrecs triguers

Veure totes les receptes

Maria àngels pagès RSS feed.

Últims comentaris

  • Truita de patates
    afegir una ceba
  • Truita de patates
    cuan les patates estiguin fregides es tenen que retirar de l'oli i remenarles amb l'ou batit

Les seves millors receptes

  • Rissotto de bolets i esparrecs triguers ****

Receptes que millor ha valorat

  • Paella de conill *****
  • Truita de patates ***

Les seves etiquetes

  • arros 1
  • la Segarra 1
  • Torà 1

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús