Recepta: Rissotto de bolets i esparrecs triguers

Últimes receptes

Etiquetes

Estem nominats als Premis Blocs Catalunya 2010!
Aneu a la plana www.premisblocs.cat/bloc/22 i voteu pel bloc amb el botó "Vota'm" , i també podeu votar cada una de les receptes per separat amb el botó "M'agrada" (cada cinc m'agrada conta com un vot més).

Rissotto de bolets i esparrecs triguers

Categoria: Arrossos i pastes
Dificultat: Mitjana
Valoració: 4/5 (6 valoracions)
Etiquetes: arros la Segarra Torà

Ingredients

250 gr. d'arròs
50 gr. de ceps
100 gr. d'espàrrecs triguers
Una cullerada de mantega
100 gr. de Parmesano ratllat
Una ceba petita
Dos dents d'all
Oli
Sal i pebre al gust
500 ml. de brou de bolets o aigua

4 pers.

Utensilis

una paella fonda
cullera de fusta per remenar

Elaboració

Sofregir en una paella la ceba i l'all.
Abans de que s'acabi de dorar afegir els ceps i els esparrecs tallats i deixar que s'acabi de sofregir tot junt.
Afegir l'arròs i remenar fins que es torni transparent.
Agregar el brou i deixar fins que s'acabi de fer l'arròs.
Afegir la mantega i remenar-ho bé, tot seguit posar el formatge ratllat i tornar a remenar fins que quedi cremòs.

30 min.

Notes

Vigilar l'arròs, abans de ficar la mantega i el formatge, ha de ser caldós no sec, si cal ficar mes brou.

Per angela y georgi

38 visites.

Alguna cosa no es correcta? Sol·licita una revisió del contingut d'aqueta recepta

Enviar

Imprimir

Comentar

Facebook

Twitter

Delicious

Recipe saved on: Receptes > Arrossos i pastes > Rissotto de bolets i esparrecs triguers

Enllaça aquesta recepta:

També et poden interesar les receptes:

No cal saber informàtica per compartir les teves receptes de cuina a internet.
Crea el teu blog de receptes de cuina gratis de la forma més senzilla.

Registra't

Recepta per angela y georgi

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Rissotto de bolets i esparrecs triguers

Ingredients

Utensilis

Elaboració

Notes

També et poden interesar les receptes:

1 seguidors

Últimes receptes

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Etiquetes