Recepta: Vieires saltades amb xampinyons

Últimes receptes

Etiquetes

Estem nominats als Premis Blocs Catalunya 2010!
Aneu a la plana www.premisblocs.cat/bloc/22 i voteu pel bloc amb el botó "Vota'm" , i també podeu votar cada una de les receptes per separat amb el botó "M'agrada" (cada cinc m'agrada conta com un vot més).

Vieires saltades amb xampinyons

Categoria: Peixos i mariscos
Estació: tardor hivern
Dificultat: Fàcil
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes: Marisc i crustacis Nadal

Ingredients

Una dotzena de vieires fresques- Mig quilogram de xampinyons frescos- Unes branques de julivert- Un pols de sal - Un raig d´oli d´oliva-

4 pers.

Utensilis

Una paella, un ganivet de fulla curta per separar la carn de les vieires i un estri de fusta per remenar.

Elaboració

Posem una paella al foc amb un raig d´oli i un cop calent i tirem els xampinyons prèviament rentats i laminats. Donem unes voltes per coure una mica els xampinyons i un cop agafin color i afegim les vieires prèviament lliures de la clova. Anem remenant i en l´ultim moment abans de treure del foc i escampem un pols de sal al nostre gust i escampem també julivert picat . Donem unes ultimes voltes i cap el plat.

30 min.

Notes

Jo recomanaria fer servir molt poca sal o gairebé gens , ja que la vieira es un marisc amb força gust i sobretot no coure massa, ja que es de carn que sol ser dura.

Per Jordi

El saltat de vieires i xampinyons acabat.
per Jordi

31 visites.

Alguna cosa no es correcta? Sol·licita una revisió del contingut d'aqueta recepta

Enviar

Imprimir

Comentar

Facebook

Twitter

Delicious

Recipe saved on: Receptes > Peixos i mariscos > Vieires saltades amb xampinyons

Enllaça aquesta recepta:

També et poden interesar les receptes:

No cal saber informàtica per compartir les teves receptes de cuina a internet.
Crea el teu blog de receptes de cuina gratis de la forma més senzilla.

Registra't