Vieires saltades amb xampinyons
Categoria:
Peixos i mariscos
Estació: 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- Una dotzena de vieires fresques- Mig quilogram de xampinyons frescos- Unes branques de julivert- Un pols de sal - Un raig d'oli d'oliva-
4 racions
Utensilis
Una paella, un ganivet de fulla curta per separar la carn de les vieires i un estri de fusta per remenar.
Elaboració
Posem una paella al foc amb un raig d'oli i un cop calent i tirem els xampinyons prèviament rentats i laminats. Donem unes voltes per coure una mica els xampinyons i un cop agafin color i afegim les vieires prèviament lliures de la clova. Anem remenant i en l'ultim moment abans de treure del foc i escampem un pols de sal al nostre gust i escampem també julivert picat . Donem unes ultimes voltes i cap el plat.
30min
Notes
Jo recomanaria fer servir molt poca sal o gairebé gens , ja que la vieira es un marisc amb força gust i sobretot no coure massa, ja que es de carn que sol ser dura.
El saltat de vieires i xampinyons acabat.
Etiquetes:
França Marisc i crustacis Nadal 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2305 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Carns
Postres i dolços
Galetes
Altres
Amanides i plats freds
Llegums i verdures
Arrossos i pastes
Facebook
Twitter
Telegram